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PALLADIUS. 



VL II est encore bon de ch^trer les veaux ce 

 mois-ci , comme il n ete dit ci-dessus. On a aussi 

 raison de prendre cetemps pour la confection des 

 fromages, et de tondre les brebis quand le pays est 

 froid. 



VIL Cest en ce mois qu'il faut ciiiitrer les ru- 

 ches. II y a un tres-grand nombre de signes pour 

 reconnaitre quand il esttemps de recolter le miel. 

 D'abord, aussitiit que les ruches sonl bien pleines, 

 les abeiiles ne font piusentendrequ'un tres leger 

 bourdonnement. Dans les ruchesenefret, comme 

 dans rinterieur d"un edifice, le vide augraente 

 IMntensitedes sons; etpar conscquent si le bour- 

 donnement des abeilles semble rauque et consi- 

 derable, c'estune preuve queles gateaux de cire 

 ne sont pas en etat d"etre reeoltes. De meme, 

 lorsqu'on voit les abeillesse donner beaucoup de 

 niouvement pourexpulser les bourdons,qui sont 

 des mouches plus grosscs qu'elles, elles annon- 

 cent par la qu'il esttempsde recolter le raiei. Au 

 surplus, on chatrera les ruches dans la matinee , 

 temps oii les abeilles sontengourdies, et ou elles 

 ne sont pas eneore irritees par la chaleur. On 

 fera parveuir dans les ruches de la fumee de gal- 

 banum et de bouse de vache seche , qu'on entre- 

 tiendra avec du charbon place dans un fourneau 

 de telle forme qu'il puisse renvoyer la fumee 

 par une ouverlure etroite, et semblable a celle 

 d'un entonnoir renverse, parce que cette fumee 

 ehassera les abellles, et que Ton pourra des lors 

 couper les rayons de niiel sans difficulte. Lors- 

 qu'on recolte les rayons dans ee temps-ci , il en 

 faut laisser la cinquieme partie pour servir de 

 nourriture a ressaim,en ayant soin d'eulever sur- 

 toutcequi estmoisioudefectueux.Onfera le miel 

 a present en enveloppant plusieurs rayons dans un 

 linge tres-propre, et en les y exprimant avec soiu. 

 Mais, avant de lesexprimer, on eu retrauchera 



les parties gatees ou celles qui contiendront des 

 petits, parce qu"elles corrompraient le miel et lui 

 donneraientun mauvaisgoiit. II faut laisserpen- 

 dant quelques jours le miel nouvellement fait 

 dans de petitsvases ouverts, et recumerjusqu'a 

 ce quesa chaleursecalme etqu'il cess« de bouil- 

 lir, ainsi que cela se pratique pour le mout. Le 

 miel qui couleracomme de lui-meme, avantd'a- 

 voir ete exprime a differentes reprises, sera le 

 meilleur. On fera aussi la cire dans ce mois. On 

 commencei'a par ramolllr, en jetant dans un 

 vase decuivre plein d'eau houillante le reste des 

 rayons qu'on aura cnsses en petits morceaux; 

 apres quoi on la fera fondre dans d'autres petits 

 vases dans lesquels on ne mettra pointd'eau, et 

 on lui donnera telle forme que Ton voudra. S'il 

 arrive que les nouveaux essairas sortent daus ce 

 temps-ci a la fin du mois , il faudra que le gar- 

 dlen y ait attentivement l'oeil , parce que lesjeu- 

 nes abeilles, que leur dge rend vagabondes, s'en- 

 fuiraient si ou ne les gardait pas a vue. Comme 

 elles restent a reutree de leurs ruches pendaut 

 un ou deux jours lorsqu'elles en veulent sortir, 

 il faudra se hater de les recevoir dans de nouvel- 

 les ruches. Ainsi uu gardien vigilaut les obser- 

 vera jusqu'a la huitieme ou a la neuvieme heure 

 du jour, parce qu"il est assez rare qu'elles s'en- 

 fuient ou qu'elles fassent des emigrations plus 

 tard, quoiqiril s'en trouve quelques-unes qui 

 prennent le pnrti de s'eu aller aussitot qu"elles 

 sont sorties de leur ruche. Voici a quels signes on 

 reconnait que la desertion est imminente. Elles 

 feront entendre deux ou trois jours auparavant 

 un tumulte et un bourdonnement plus couside- 

 rable qu'a rordinaire. Ainsi , des que robserva- 

 teur en aura fait la reraarque enapprochant sou- 

 vent son oreille de la ruche, il faudra qu'il re- 

 double de precaution pour eviter tout accident. 



VI. Hoc eliam mense vitull recte (iit dicliim cstante) 

 castranlur. jNunc eliani caseum juie conficimus, et oves 

 iu frigida regione tondemus. 



Vlt. Hoc mense alvearia castraljnnlur , qua; matura 

 essead m^llis redituni signis (quam) pliiribus instruemur. 

 Prinium si plena snnt , apum subtile murmur andimus. 

 Nam vaciiiB sedes favorum velut concava iedificia voces , 

 quas acceperint, in inajus extoltunt. Quare cum murmu- 

 ris sonus magnus et raucus est , agnoscinius non esse ido- 

 neas ad mcleiidum crates favorum. Item ciim fucos, qiii 

 sunt apes niajores, a sedibns suis, grandi inteutione de- 

 turbant, malura niella leslanlur. Castiabunlur aulem 

 alvearia malntinis lioris , cum torpent apes , nec caloribus 

 asperantur. Fumus admovetur ex galt)ano et arido fimo 

 bnbulo , qiiem in pullaiio factis carbonibiis convenit exci- 

 tare : quod vas ila figuralum sit, iit velut iuversi infundi- 

 buli anguslo ore fiimum possit emitlere. Atqiie ita ceden- 

 tibusapihus niella recideutur. Ad examinis pabulum hoc 

 lempore pars favorum debet quinta dimitti : sane putres 

 ac vitiosi favi de alveariis auferantur. ISunc mella conli- 

 ciinus congestis in mundissimum sabaniim favis ac dili- 



genlerexpressis. Sedantequain premamus, parlesfavorum 

 coirnplas, vel pullos habenles reiideinus : nain malo .sa- 

 pore inella corrumpunt. Mel recens paucis diebiis apertis 

 vasculis babendum est, atqne in summitale piirganduni, 

 doncc refrigerato calore musli (more) deferveat. Nobili';s 

 niel erit, quod ante expressionem secundam velut spoiile 

 protluxerit. Hoc etlam mense ceram conficimus, qiiic iii 

 vase a>neo ferventi aqua pleno miniile concisis favoruin 

 reliquiis inollielur, el deinde in aliis vasculis sine aqiia 

 resoluta digeretiir inforinas. Nnnc si inense ultiino nova 

 egiediuntur examina, cnstos esse debebit attenlus , qnia 

 novellai apes vagantibus aniinis juventiile nisi serventnr, 

 eitugiunt. Exeuiitia in adilu suo morautiir iinoaiitduobus 

 diebus, qn» slatim novis aheariis excipieiida suiit. Ob- 

 servabit aiitein custos assiduiis usque In octavam vel no- 

 nani lioram , qiiia post ha^c lenipora non facile fugere aiit 

 emigrare consiievcrunt , quanivls aliqux statim et proce- 

 dere et abiie non dubitent. Sigiia fiitnnc liig£e lia>e snul. 

 Ante biduum vel triduum acriiis tumuUuantur el murmii- 

 rant. Qnod ubi apposita freqiienter aure exptorator agiiove- 

 rit, solicitior adversum lia^c csse debebit. Solent liac 



