DK L'AGR1CULTURE, LIV, X 



et qiie ron nura fume; nu^iucl cas il faudray sc- 

 nier dix modii d'oi'ge caiilheriiium Y>M\juyc'riiiii, 

 et le faiie vers requinoxc, aiiii que ce i;rain se 

 troine fortilie avant riiivev. Si on veut le faire 

 paitre souvcnt par les bestiaux, il pourra suffire 

 a leur pature jusquau raois de niai ; au lieuquc 

 si Tou veut en retircr du grain , il ne faudra le 

 leur laisser paitrc quejusqu'au\ calendes dc mars, 

 ct, passc ce temps, lcur cn interdire la pature. 



1\. Ou seme vers les ides de ce mois ei des 

 lupins , pour fertiliser lcs terres maigres ; et , des 

 qu'ils sont venus, on les vcrsc en lcrre , a(in qu'ils 

 y soient coupes par le soc de la eliarrue , et qu'ils 

 y pourrissent. 



X. Oli peut faire u prcscnt de nouvelles prai- 

 ries , si on lejuge a propos. Lorsqu'on aura le 

 clioix du terraiu , ou prcferera pour cette desti- 

 natioD , soit un terrain gras ou la rosee sejouruc, 

 uui ou legcrcmcnt iiicliue, soit une vallce dout 

 la position soit tellc , que Tcau ne soit pas dans 

 le casd'y tomber parune chute prccipitce , ni d'y 

 rcstcr stagnantc. On peut encore mettre en prai- 

 rics ua terrain nicublc ct maigre,pourvuqu'on 

 ait soin de Tarroser. On arrachera donc, pour 

 degager ce terrain, tout ce qui pourra Tembar- 

 rasscr, t.int les hcrbes bautcs et durcs que les ar- 

 brisseaux dout il scracouvcrt. Ensuite, lorsqu'il 

 aura ctesouveiit rcniue etameubli par des labours 

 multiplies, on en ramassera les pierres, et on en 

 pulverisera toutes les mottes;apres quoi on le 

 fumera avecdufumicr receiit, dans le tempsque 

 la lune croitra. Oii aura le plus grand soin d'en 

 ccarter lcs betes de somme, surtout quand il fera 

 humide, de peur qu'en imprimant leurs pas sur 

 le sol , elles ne lc rcndcut iucgal en differents en- 

 droits. Mais lorsque de vieux pres seront cou- 

 verts de mousse, 11 faudra les gratter, ct rcpan- 



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dre dc la graine de foin dans lcs partics (|ui en 

 auront ctc graltccs. On y rcpaiulra encore sou- 

 vent de la cendre , qui cst uii excellent prcscrva- 

 tif de la raousse. Si unc portion de prairics est 

 devcnuesterile par moisissure, negligcncc ou ve- 

 tustc, on la Inbourcra et on raplanira de nou- 

 veau. En gcnernl , il fnudra labourer souvcnt lcs 

 pres stcriles. On pourrn aussi semcr dcs ravcs 

 dans lcs prairics noiivelles ; etquandon les aura 

 recueillies, on achcvera les opcrations que uous 

 venons de detniller, pour y semcr ensuite de la 

 graiiie de foin , en la melant toutcfois avec dc la 

 vcsce. II ne faudra point nrroscr ccs scmences 

 avant qu'elles aient consolidc le sol en croissant, 

 de peur (jue Tcau venanta couler sur uuc tcrre 

 peu solide, n'cn enleve la superficie. 



XI. li faut faire la vendange ce mois-ci dnns 

 lcs pnys chauds et voisins de la mer, et se prii- 

 parcr a la faire dans les pays froids. On rccon- 

 iiait ([ue le temps est venu de faire la vendange, 

 li>rsc[u'en expriniant les pepius renfcrmes dans 

 les grains de raisin , il s'en trouve de gris ou tout 

 a fait noirs, ce qui est le sigue de la maturite du 

 fruit. Yoici la quantite de poix qu'on emploiera 

 pour Tappriit dcs futailles : il cn faudra douze 

 livres pour enduire les futailles de dcux ccnts 

 congii dc contciiance , et moiiis a proportion pour 

 cclles crune plus petite contenance. Ceux qui vcu- 

 lcnt rafliner melent une livre d'excellente cire 

 sur dix livres de poix ; ce miilange est bon pour 

 procurer de Todcur et de la saveur au vin , parce 

 que la douceur de la cire tempere la poix , ct 

 remp(}che de s'ecaillcr pendant les froids. II faut 

 ce[5endaiit goutcr la poix pour s'assurcr de sa 

 douccur, parce ([u')l arrivc souvent que son amer- 

 tume gate le vin. 



XU. On recolte a pi^-sent daus quelques can- 



spaigiimis ciica .Tqiiiiioctiiim , iit aiile liloinciii convalc- 

 i;cal. Si depasci sirpiiis vcjls, iisipie in iMainm inenseni 

 cjus pasliiia suKiciet. Qiioil si ex ea seinen etiam redifsere, 

 iisiue ad Martias calcmlas , el (lcliinc pecora piGliil)el)is. 



IX. Hoc mense, ut loca foccundenliir exilia, Inpimis 

 firca idus seiitur, et ubi cieverit, verlitur vomere, ut 

 piilicfiatexcisus. ■ 



X. Niinc prala, si liliuerit, possiimus novella formare. 

 Si eligcudi facultas esl, locuiii pihKnem, roscidimi, pla- 

 iiiim, lcniter inclinatuin, vel Imjusmodi ^allem dcpiilalii- 

 miis, iil)i liuinor iicc slatim pnei'i[iilari cogitur, iicc diu 

 debet inlia'iere. 1'olcst ipiidem et solulo et grac.ili solo 

 prati foriiia , si ri};i'Uir, iinponl. Lxtirpandus cst itaqiie 

 locus lioc teinpoie, i^t lilierandiis impcdiineiitls (ininiliiis, 

 vel lieihis lalidilbusct -solidis alque virgullls. Deinde cimi 

 fieipientcr ('xeicilatiis fuciil ae inulta aratlonc resoliiliis, 

 .siilimiitislapiililios, et glehis iihique c.onliaetis, sleicoieliir 

 iima ( resi enle rccenli hetamiiie. Al) iinKulis jiimentoniiu 

 .sumuia intenlioiie servelur iiitactiis, pia'clpue ipiolies 

 liiimescit, neinieqiiale sulum reddaiit midtls locls impiessa 

 vesligia. Sedsi prata vetcra inuscus olidiixeril, ahiaden- 

 ilus esl.et .scalplis cisilcin locis fuMii spargenda sunt 



seniina, et qiioil ad iicianiliim inu.scum piodesl, ciiiis .sne- 

 |)iiis iiigcreniliis. Qnod si slerilis fadus (!st lociis earie, 

 liicniia, velnslate, cxaietur, acdc novo ruisus ;equelur. 

 Nam piata sterilia |ileruinque aiaic c/mveniet. Sed in 

 novo piato rapa coiiserere possmnus, qiiorum nicsso 

 liiiila, lalcia qiiae dicta suiit, cxequemur. Viciain tainen 

 rieiii seminihiis mixlam post li,TC spargemiis. Rigari vero 

 aiilequaiiidiiruin soliiiii fecerit, noii debchit, iie ejus cra- 

 teni ininiissolidam vis inlerlliii coiriimpal liuniorls. 



\I. Iliic iiiense liicis tepidis inarilimisque cclebranda 

 vindciiii.i i'^l , liiuiilis apparanda. Sed inalurilalcni vinde- 

 mia' in.41 '-' iiiiii^ lioi' generc : si expressa uva vinacia, 

 qiia' iii aruii^ irl.iuiiir i,lioc esl grana), sint fusca, ct 

 iiouniilla propemodum nigra : quam rem uaturalis malu- 

 litas facil. Iii doliis |iicauilis liic inodus crit, ut dolluin 

 dncenlormn congiornin xii lihris picclur, dciiide pro 

 ininoris a-'.stimaliuiie suIiiIik as. Diligeutiurt^s oplliiiii' cera; 

 iii dcccin picis litiras uiiam llbrain misceiit.qua- et odori 

 pioliclt et sapori , et plccm leultate periniilceiis , IVIguribus 

 eam non paliliir disslliie. 1'lcis laiiicn giislii e\|iloiaiida 

 diilcedo csl, ipiia sa'pe \ liia ejusamaiiliidine vitiaiiliir. 



XII. Nciic ipiibusdain locls paiiiciiin nietctur ct lui- 



