DE LAGRICULTURE, LIV. XI 



fumier, presque jusqu^i 1'extr^mitL' superieure de 

 la greffe. Les soius que j'ai dit etre profitaljles 

 auxpommiers, lesontaussi aux peches-noix. On 

 conservera ces fruits en les ensevelissant daus 

 du millet, ou en les renfermaiit dans de petites 

 cruehes enduites de poix et bouchees. 



XV. On fera nussi ce mois-ci des paves pour 

 les plates-formes, ainsi qne de la brique, de la ma- 

 niere que j'ai decrite au mois de mai. 



XVI. Composition iln sirop de miires. On fera 

 bouillir tant soit peu du jusde nuires sauvaiies; 

 apres quoi on melera deux tiers de ce jus avec 

 un tiers de miel , et Ton fern bouillir ce melange 

 jusqu'a ce qu'il aitacquis l'epaisseur du miel. 



XVII. Quand ou voudia garder du raisin , 

 on cueillera des grappes bien saines, dont les 

 grains ue soient ni fermes jusqu'a la verdeur, ni 

 nmollis jusqu'a 1'exces de maturite. II les faut 

 transparents a la lumiere et elastiques au toucher. 

 S'il se trouve dans ces grappes dcs grains corrom- 

 pus ou defectueux , on les coupera. On rejettera 

 aussi ceux dont la verdeur insurmontable aura 

 resiste sans s'adoucir aux caresses du soleil d'ete. 

 Ensuite on coupera la queue de ces grappes, et, 

 ;t|Meslesavoirtrempeesdansdela poixbouillante, 

 on les suspendra dans un endroit sec , frais, 

 obscur, et impenetrable a la lumiere. 



XVIII. II faut eparaprer sur les eotes, trente 

 jonrsavant la vendange, les ceps dont le fruit 

 poinrira par trop d'humidite, et ne leur laisser 

 que les feuilles dont ils seront garnis par en haut. 

 Elles serviront a garantir leui eime de la trop 

 giande ardeur du soleil. 



XIX. Les jours de septerabre et d'avril se rcs- 

 Ecrablent entre eux par rapport a regalite des 

 heures. 



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A la premifere et a la onziemc heure, le gnc- 

 nion donne vingt-quatre picds d'ombre. 



A la secondeet a la dixierae, il en donne qua- 

 torze. 



A la troisieme et i la neuvieme, il en donnc 

 dix. 



A la quatrieme et a In huiticme, il cn donne 

 scpt. 



A la cinquieme et a la septieme, il en donne 

 cinq. 



A la sixieme, il en donne quatre. 



LIVRE ONZIEME. 



OCTOCRE. 



I. On seraera le ble adoreum , ainsi que le fro- 

 ment, au mnis d'octobre. Le temps prefix pour 

 scmer ces grains est depuis le dix des calendes 

 de novembre jusqu'au six des ides dedtcembre, 

 pour les contrees temperees. Cest aussi le temps 

 decharrieret d'etendrele furaierdaus leschamps. 

 Onsemera eneore ce mois Torge appelee canlhc- 

 riiium. Ce grain se seme en terrain maigre et 

 sec , ou dans une terre tr6s-grasse. En effet, il a 

 la propriete de faire maigrir les guerets. Or cette 

 vertu malfaisante sera surmontee par ime terre 

 grasse , ou bien elle ne pourra faire grnnd mal a 

 une terre que sa maigrcur met deja hors d"elat 

 de rapporter autre chose. II faut donc fumer le 

 champ quand on le seme a cette epoque. On se- 

 mera aussi a present l'ers, les lupins , les pois et 

 le sesame, comme je l'ai dit. Le sesame se seme, 

 ainsi quc le haricot, jusqu'aux ides d'octobre, 

 pourvu ((uece soit dans une lerre gras.^e, et qui 

 rnpporte tous les ans sans se reposer. Uu jwjc- 

 rum en demaude quatre modii. 



Iiiberibiis, qiiap nialis proiiesse memoravi. Tiibercs serva- 

 biinlur, si obruanliir iii niilio vel uiceolis picali.s cloblilis. 



XV. Hoc eliaui nicnse pavimenta iii solariis cl laleres 

 facienuis eo ninre quo Maio mense descripsi. 



XVI. {[)c diamnro]. Siiccum mori agrestis paululum 

 facies dererfcre. Tunc succi [ipsius] duas parles et unam 

 mellis admisces, et mista curabis ad pinguediuem mellis 

 excoqiiere. 



XVII. tjvas qiias servarc volunius, Icgamus iltosas , 

 neque acerbilate risidas , ueque nialurilate dcnucntcs.sed 

 quibus est et sranum luce iiencliabilc cl splendidum, cl 

 lacluscuuimollijucunditalecallosiis. Si ipm miiiI cornipta 

 vel) vitiosa, resecemus : ncc pali.iiiiiir iiilc n ^~r, qiiihiis 



inexpuunabilisaceibilasfonlra blaiidi ul i a ^livi culoris 



induruit. Tunc iiicisos bolryonuni lenaces calida pice 

 oportet ambiri, atqueita iii loco sicco, frigido,et obscuro 

 Eiiie liiminis irruptione snspendi. 



XVIII. Vitis cujuslriiclus liumorc piiliescil, per latera 

 pampinanda cst ante trigesimiim vindeniia^ dieni, et sola 

 tioiis illa servanda cst, qiia^ in summilate posila solem 

 I imiiiin defciidil a vertire. 



XIX. Seplembris cl .\prilis dies Iioris siniililiiis confc- 

 runtur. 



I-lliER LXDECIMUS. 



I. Oilobri mcnse adoreum scremus ac Iriticum. .Tiistr, 

 salio cst a decimo calendasNovcmbres, usque adsextnm 

 idiis Dcccinbres regionibus leinperalis. Nnnc eliam la;la- 

 nicii cffiMtiir ac spargitur. Iloc cliam ineiisc seremns or- 

 deiim, qiiod dicilur cantlieiiniim. Serilur niacra et sicca 

 teria, vcl iiiullum pingui. Nam quia hoc seiuine m.ues- 

 ciiiil arva, pingui vincitur agro : allcri nun babel quod 

 ampliiis iiocerc possil, cum pioplcr macrilalem semen 

 aliud lcire non valeat. La:to agro nunc est serendum. 

 Ltiam niinc errum , lupiuiim ct pisum et sisamum sere- 

 miis ( nt dixi ) : sisamiim usque ad idus Oclobres, cl fa- 

 selum, lamen terra pingui aiit reslibili agro : qualuor 

 inodiis jugerum compleblmus. 



