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PALLADIUS. 



de peur que la fumee n'en corrompe le goul. 

 Dans les pays sees et ehauds, c'est c^i la fin de ce 

 mois que Ton cueiile les baies de laurier pour en 

 faire de riiuile. 



Xf. II fautseraerau mois d'octobre lachicorie 

 queron voudraconsommereu hiver. Cetteplante 

 a'ime rhumidile et les terres meubles. Klle monte 

 tres-haut daiis les terraius sablouneux , sales et 

 voisins de la mer. On lui prepaiera des plauches 

 apiatics, de peur que ses raeines ne viennent a 

 se decouvrir, au cas que la terre s'eboule. Quand 

 clie aura quatre feuilles, on la transplantera dans 

 un terrain fume. Onplante a present lesartichauts 

 en pied. On coupe avec le fer 1'extremite de leurs 

 racines en les mettant en tcrre, et on trempe ces 

 racines dans du fumier. On en met deux ou trois 

 pieds ensemble dans des fosses profondes d'un 

 pied, qn'on eloigne de trois pieils runede raiitre, 

 pour que le plautcroisse mieux. On repand sou- 

 vent siir ces plantes de la ceudre et du fumier, a 

 rapp;oche de Ihiver, daus les tempssecs. ()n se- 

 mera la moutarde ce mois-ci. Cette plaute se plait 

 dans une terre qui a ete labouree, et , si faire se 

 peut, rapportee, quoiqu'elle vienne egaleinent 

 bien partout. II fuut la sarcler assidumeut, alin 

 qu'ellesoittoujourscouverte de poussiere; ce qui 

 contribuera a rechaulfer, quoiqu'elle n'en almc 

 pas moins Ihumidite. On laissera dans rendroit 

 meme oii on laura semee la moutarde dont on 

 se proposera de cueillir la graine; au lieu qu'on 

 fera rentler, en la transferant, celle qu'on desti- 

 nera a etre mangee. La vieille graine de moutarde 

 n'est bonne ni pour rensemeuceraent ni pour la 

 table. On est sur qu'elleestnouvelle, lorsque etant 

 cassee entre les dentselle parait verte a rinterieur ; 

 au lieu quesielle parait blanche, c'est une preuve 

 qu'elle est vieille. II faut seraer la mauve ce 



mois-ci , parce que la venue de rhivcr l'emp5che- 

 raitdeprcndreaccroissement.Cette planteseplalt 

 dans les terrains gras et humides; elle aime le 

 fumier. On latransfere en pied quand elle com- 

 mence a avoir quatre ou cinq fuuilles. Le plant 

 en prend mieux quand ii est jeune. En effet, si on 

 la transferait quand elle est deja grande , elle 

 languirait. Elle a meilleur gout quand elle n'a 

 pas ete transplantee. Au reste , pour rempecher 

 de monter trop promptement cn tige, on cache 

 au milien de cette plante des mottes de terre le- 

 gercs ou depetits cailloux. II faut lasemer clair. 

 Elle aime etre sarclee assidument. II faut la de- 

 barrasserdcsherbesqui lenvironnent, sansebran- 

 ler ses racines. Elle pomraera, si on noue ses ra- 

 eines lorsqu'on la transplantera. On semera aussi 

 a present raneth dans les climats terapi'ri's et 

 chauds. On seme encore ce mois-ci les ciboules, 

 lamenthe, lc panais, le thymet rorigau, de meme 

 que lacapre au commenceinent du mois. On se- 

 mera egalement la poiree dans les tenains secs, 

 ainsi que le grand raifort ; ou bien on transplan- 

 tera ce dernier d'une terre inculte (ear c'est ua 

 veritable raifort sauvage) dans uu terrain cultive, 

 alin qu'il s'y amcliore. II faudra transferer a pre- 

 sent lc poireau qui aura ete seme au priutemps, 

 afin que sa tete grossisse. II n'est pas douteux 

 qu'il ne faille sarcler assidument lcs poireaux, 

 et les soulever, en les saisissant comme avec des 

 liens, alin qu'a mesure que leurtete prendra de 

 raccroissement, elle remplisse le vide que cette 

 operation aura laisse sous leurs racines. On se- 

 ineraaussiapresent le basilic. On pretend qu'il 

 viendra plus tot dans ce temps-ci, quand ii aura 

 ete trempe legerement dans du vinaigre, avant 

 d'etre seme. 



XII. Celui qui veat travailler pour les sifecles 



.sapnrpm funnis inficiat. Nnnc mense postremo locis siccis 

 et caliclis ail oIimmii faciendum laiiri baccas legemus. 



XI. Mense Octoljri serendasunt iiityba, quac liiemi ser- 

 viant. Amant Imniores et teriam soluUim. Arenosis et sal- 

 .sis locis alquc marilimis snmma proveniunt. Area lils pla- 

 iiior apparetur, ne radices eornm terra fugientenudcntnr. 

 Qualuur fnliorum transferaDtur ad locnm stercoratum. 

 Nunc planlae cardui ponuntur quas cum ponemus, radices 

 eaiiim siimmas ferro resecamiis, ac fimo tingimus ; ter- 

 iiiiin pcdum spatio separamns incremenli causa, pedali 

 scrobe depositas binas aut ternas. Cinerem sa?pe sub liieme 

 diebiis siccis fimumque miscebimus. Hoc mense sinapim 

 seremus. Terram diligit aralam , et si lieri polest , conge- 

 sliciam, quamvis ubicnnque nascatur. Sarculari debet as- 

 sidiie ut lespergatur pulvere, qiio fovelur. Non minns 

 gaiidet hiimore. Ue quo semen legere disponis, suo loco 

 esse patieris; quod ad escani paiabis, robustius facies 

 Iransferendo. In siuapi vetus semen inntile est vel sationi 

 vcl usui : quod deiitibus fractum si intns viride videbilur, 

 novum cst : si albiim fueril, vetustatem falelur. Hoc mense 

 malva sercnda est, qiiae occursu liiemis ab incrcmenti lon- 

 litudine reprinnetiir. Loco pingui delectatur et bumido : 



gandet la;tamine. Transferuntur plantse eius, cum ccepe- 

 rint folia quatiior liabere vel quinque. Mclius coniprehen- 

 dit cjiis planla quae tenera est : major enim Iranslata lan- 

 piebit. Sapor illis estmelior, si non transferanlur. Sed ne 

 cilo eriganlur in caulem, in medio earum glebiilas con- 

 slitnes aut lapillos. Rara ponenda cst, sarciilo deleclatnr 

 assiduo. Si liberandiE sunt lieibis, ne motum senliant in 

 radice. Si transferendis planlis nodum facias in radice 

 scssiles fient. Nunceliam locis temperatis etcalidis aiie- 

 thum scremus. Cepiillae scruntur cliam lioc mense, vel 

 menta et pastinaca, thjninm et origanum, et capparis 

 inensis inilio. Ilem bclam Ioci's siccioribus,necnon armo- 

 raccam sercmiis, vel transferemiis ad ciilta, nt melior 

 fial : nam lia;c agreslis est rapbanus. Nunc porrum verno 

 satum transferre ilebemus, ut ciescat in capiit. Sane sar- 

 cnlis ciiciimfodiatur assidue, ct comprebensa porri planta 

 veliit teiiacibusallevetur, utinanitas spalii, qtiac ladicibus 

 siibcrit, incrcmento capilis suppleatur. Ocimuiu qiioque 

 eliam nnnc sercmns , quod citius nasci fertur hoc tempore, 

 si aceti inibre levilerspargatur infusum. 



XII. Cui placet cmas agere saeculorum , de palmis c/igi- 

 tel consercndis. Hoc igitur mense dactyloruni uon vete. 



