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vue du travail. Les importations d'animaux nou- 

 veaux, les croisements, une alimentation métho- 

 dique ont modifié et profondément diversifié la popu- 

 lation de nos étables et de nos basses-cours. 



Les « créations » que chaque année les éleveurs 

 nous présentent au Concours agricole ou que les 

 jardiniers apportent à l'Exposition d'horticulture 

 nous fontjuger du j)Ouvoir de l'agriculteur. Rien ne 

 l'empêche de dépasser les limites fixées par le bon 

 sens. Il peut créer des animaux impotents , sans 

 squelette, tout en graisse, des fruits sans saveur et 

 des fleurs sans parfum. Les spécialistes tiennent 

 boutique de variétés innombrables, les plus simples, 

 les plus robustes ou les plus monstrueuses. 



IV. — L'AGRICULTURE INDUSTRIALISÉE 



L'intervention humaine dans la production agri- 

 cole est donc infiniment plus agissante qu'elle ne 

 pouvait l'être jadis avant les découvertes scientifiques 

 dont les applications ont révolutionné la technique 

 rurale. Quand il se place en dehors des conditions 

 commerciales de la production, le cultivateur instruit 

 fait à peu près ce qu'il veut. Mais, on le sait, les 

 agriculteurs qui se passionnent pour la recherche 

 des plus beaux produits ne sont pas ceux qui réalisent 

 les gains les plus forts : il en est qui tombent ruinés 

 sur des litières de lauriers cueillis dans les concours. 

 Bien que nous nous soyons bornés à rappeler — 

 avec quelle hâte — les grandes améliorations tech- 

 niques introduites dans l'usage, laissant de côté 

 toutes les nouveautés qui ne sont pas encore sorties 

 des champs d'expérience, il importe de marquer que 



