L AGGROISSEMEiNT DES PRODUCTIONS 49 



que notre agriculture décline? Celte conclusion ne 

 s'impose pas. Si le territoire cultivé se resserre — 

 dans une proportion qui n'est pas exactement déter^ 

 minée, qui est sans doute sensible sans être très consi- 

 dérable, — c'est que les techniques nouvelles permet- 

 tent d'obtenir sur des surfaces moindres des produc- 

 tions égales ou supérieures à celles qu'on en retirait 

 autrefois. 



II. — L'ACCROISSEMENT DES PRODUCTIONS 



Les statistiques agricoles nous renseignent sur 

 l'accroissement des productions et des rendements. 

 Pour les céréales d'abord et, en particulier, pour le 

 froment. Nous voyons diminuer presque régulière- 

 ment chaque année les surfaces emblavées. 



Surfaces ensemencées : 



1862 1882 1892 1900 1909 1910 



Milliers d'hectares : 



7 457 7 191 7 1G7 864 590 554 



Et cependant les productions s'élèvent. Pour en 

 juger, il convient de prendre des moyennes pério- 

 diques, de fa(;on à atténuer les écarts que l'on cons- 

 tate d'une année à l'autre en raison des conditions 

 climatériques plus ou moins favorables. Les statis- 

 tiques nous donnent les chilTres suivants : 



Production (moyennes périodiques) : 



1834-1843 1856-1865 1876-1885 1886-1895 



Hectolitres : 

 09 5 1 G 6 1 1 99 228 008 1 1 0'.)( ) U29 1 ( 17 1 1 4 4( 17 



1896-1905 1906-1909 



115 487 091 121213 957 



l'évolution DK la FnAN'CK AGIUCOLK. •* 



