LES SPECIALISATIONS 69 



agriculteurs se plaignent et des tarifs trop élevés à 

 leur gré et des encombrements des gares ou de 

 l'insuffisance du matériel au moment des récoltes. 



Nous n'avons pas à apprécier la légitimité de ces 

 plaintes. Il faudrait d'ailleurs faire état des progrès 

 accomplis. Les trains des fleurs, les trains de lait, les 

 wagons-réservoirs pour le transport du vin ont déjà 

 donné aux producteurs le moyen d'atteindre des 

 marchés nouveaux. Il faut seulement retenir (|ue la 

 question du transport rapide et à bas prix des denrées 

 agricoles prend une importance primordiale. 



IV. — LES SPÉCIALISATIONS 



Le progrès des méthodes industrielles dans l'éco- 

 nomie rurale ne se marque pas seulement par 

 l'accroissement de la production utilisant des moyens 

 d'action plus énergiques. La spécialisation des cul- 

 tures, si contraire aux traditions de Tancienne agri- 

 culture, est une des caractéristiques les plus frap- 

 pantes de l'agriculture industi'ialisée. Elle n'est 

 possible que dans une société où les échanges sont 

 organisés et faciles, où la loi de la division du travail 

 s'impose à tous les producteurs. Déterminer jusqu'à 

 quel point nos agriculteurs ont cédé à la pression 

 des phénomènes économiques qui les ont contraints 

 à se plier à des habitudes nouvelles, ce serait donc un 

 excellent moyen de nu'surer le degré d'industrialisa- 

 tion de l'agriculture contemporaine. 



Les répartitions du territoire d'après la nature des 

 cultures dont on a trouvé le tableau au début de ce 

 chapitre, nous fournissent uiu^ première indication. 

 C'est raccroissemenl rapide des surfaces consacrées 



