LES SPECIALISATIONS 75 



Mais ne restons pas sur cette impression. Encore 

 une fois, nous risquons de nous laisser entraîner à 

 considérer l'avenir plutôt que le présent, les ten- 

 dances et non la réalité, les exceptions au lieu de 

 Tensemble. Nous savons bien tout ce qu'il y a d'arti- 

 ficiel et d'inexact dans ce qu'on appelle une vue d'en- 

 semble, mais quels qu'en soient les dangers, il faut 

 bien se résoudre, cependant, à établir une moyenne, 

 à compenser les positions extrêmes, à considérer le 

 centre, les masses les plus nombreuses. 



La question que nous nous posions dans ce cha- 

 pitre était de savoir si notre agriculture est actuelle- 

 ment peu ou beaucoup industrialisée. Or nous venons 

 de constater que l'outillage mécanique s'est déve- 

 loppé, que les frais d'exploitation et les rendements 

 culturaux ont sensiblement augmenté, que les paysans 

 horticulteurs ont entrepris une culture intensive plus 

 riche même que celle des grandes fermes capitalistes. 

 La tendance de l'agriculture à copier les techniques 

 de l'industrie n'est donc pas douteuse. Cependant 

 nos recherches ne nous ont pas appris s'il existe, 

 déjà par rapport au nombre total des exploitations, 

 un nombre considérable de grandes exploitations, de 

 grandes usines rurales et de petits ateliers perfec- 

 tionnés. Si nous voulions comparer le nombre des 

 exploitations encore routinières et de celles qui sont 

 industrialisées, les documents nous manqueraient; 

 mais, à défaut de recensements généraux, de chiffres 

 et de statistiques, nous. avons ces renseignements 



Cette production est répartie entre 3 000 établissements occu- 

 pant une superficie de 4 000 hectares. Si nous rapportons le 

 produit des ventes à l'hectare, nous trouvons un rendement (brut) 

 de 7 500 francs ». 



