144 LA POPULATION RURALE 



les influences morales. Elles exercent leur action 

 cependant. Si les journaliers avaient autant qu'autre- 

 fois la passion de Téconomie, le désir d'acquérir et 

 beaucoup de résignation, ils ne partiraient pas; s'ils 

 n'avaient pas, garçons et fdles, le goût de ces plaisirs 

 que la ville seule peut satisfaire, leur misère leur 

 paraîtrait plus supportable. Mais leur situation éco- 

 nomique explique suffisamment leur détermination. 

 Ils s'en vont parce que la mauvaise organisation du 

 travail agricole ne leur assure pas la sécurité, la régu- 

 larité de leur rémunération. Ils vont ailleurs à la 

 recherche de meilleurs salaires. 



Qu'ils soient en efîet conduits par des préoccupa- 

 tions d'ordre économique, la preuve nous en est 

 donnée par le l'ait que beaucoup d'entre eux s'instal- 

 lent non pas à la ville, mais dans les régions agricoles 

 où le travail est plus régulier et mieux payé. Les 

 paysans du Tarn, de l'Aveyron, de la Lozère, de 

 l'Ardèche, même de la Haute-Loire vont peupler les 

 « mas » du Languedoc viticole. Comparons, en effet, 

 les renseignements que nous donnent les statistiques 

 agricoles de 1882 et de 1892 sur le nombre des jour- 

 naliers et domestiques dans les départements viticoles 

 et dans les régions montagneuses qui leur fournis- 

 sent la main-d'œuvre. Nous obtenons le tableau sui- 

 vant : 



7 711 2 823 



