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on détache les rejetons qui pouilent de côté, & que l'on met dans 

 des pots , où ils prennent très-facilement racines ; il faut obferver que 

 ce paquet de feuilles du fommet rapporte du fruit une année plutôt 

 que les rejetons: effet qu'il faut attribuer à ce que cette couronne eft 

 nourrie des fucs mûrs & digérés du fruit ; au lieu que le rejeton tire 

 fa nourriture crue de la terre , & qu'il lui faut du temps pour la mûrir. 



On cultive affez volontiers dans ce pays-ci les ananas dans les ferres 

 chaudes ; car c'eft un fruit des plus exquis. Il y a , outre le premier 

 qu'on vient de décrire , V ananas pain d& fucft , ainfi nommé à caufe 

 de fa forme: il ne jaunit pas tant que le premier; fon goût efl meil- 

 leur. Le s^ros ananas blanc y d'une odeur ravifîante, encore plus fuave 

 que celle de nos coings: quoiqu'il foit plus beau que les autres , fon 

 goût n'eft cependant point û excellent. Vananas pomme ds. reinette , eft 

 le plus excellent de tous. U* ananas pitte eft aufîi très-bon à manger. 

 Les ananas, excepté celui nommé pomme de reinette, font fujets à faire 

 faigner les gencives. 



On retire par expreffion de ce fruit un fuc dont on fait une liqueur 

 délicieufe , qui vaut prefque la malvoifie, & qui enivre. Tous ces 

 ananas croilTent avec ou fans culture dans les Ifles de l'Amérique : 

 ils s'élèvent peu de terre , & peuvent fe multiplier de plants ou d'œil- 

 letons. On confît le fruit fur les lieux, & on en envoie par-tout: cette 

 confiture eft propre à réveiller la chaleur naturelle. Quelquefois on les 

 mange cruds , ou par tranches dans du vin & dans de l'eau-de-vie. 



Un Botanifte, habitant des Ifles Occidentales de l'Amérique , a annon- 

 cé le jus d'ananas à demi-mûr , comme un bon fpécifique contre la 

 gravelle. 



ANASPE, anafpis. Genre d'infefte dont les efpeces font aflez rares. 

 Leurs antennes font fihformes, & vont en groffiifant vers le bout: 

 l'écufTon eft imperceptible , le corcelet plat , uni fans rebords ; leur 

 corps eft alongé & rétréci par le bout. On trouve cet infeâ:e dans 

 les fleurs. 



ANATE ou ATTOLE. Sorte de teinture rouge , qui fe prépare aux 

 Indes Orientales à-peu-près comme l'indigo. On retire cette fécule 

 d'une fleur rouge qui croît fur des arbriffeaux ; on la réduit en gâ- 

 teaux ou en rouleaux. Les Européens la tirent , pour la plus grande 

 partie , de la baie d'Honduras. Les Anglois en avoient plufieurs 

 plantations dans la Jamaïque , qui ont été ruinées. Ce font aujourd'hui 



