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l'on faîibît 11 y à cinquante ans avec le mufc , & qui étoient fi agréables , 

 font tellement mis en oubli , que la poftérité ne faura ce que c'étoit ; 

 car il lui lera très-difficile de concilier avec fon ancienne fuavitc , la 

 puanteur ou l'odeur nuifible qu'elle croira y trouver. 11 eft certain qu'il 

 y a beaucoup de choies qui ont plu aux Anciens , foit par leur goût, 

 ibit par leur odeur , qui font préfentement défagréables , /k qui nous 

 paroiflent très-puantes. Nous favons au contraire , que la plupart èit% 

 Anciens ont eu en exécration l'odeur du citron. Arriveroit-il dans la 

 révolution des fiecles , quelque changement ou altération dans la 

 flrufture des organes de l'efpece humaine , ou dans les produûions 

 de la Nature ? 



Les Indiens efluient , à la récolte de f ajfa-fcetida , les fatigues les plus 

 pénibles, qui conliflent à errer pendant plufleurs jours fur les lieux les 

 plus efcarpés des montagnes de la Province de Laar , depuis le fleuve 

 Cuau jufqu'à la ville de Congo & aux environs de celle de Heraath. Là 

 ils fe trouvent expofés à l'ardeur la plus bridante du foleil, Kcmpfcr 

 rapporte comment on fait la récolte de Vajja-fœtida fur le fommet des 

 montagnes d'Hingifer ( fa plante efl encore fort commune en Médie ). 

 Ceux qui la recueillent fe rendent en troupe fur le haut des montagnes 

 à la mi-Avril ; ils arrachent les feuilles de la plante qui donne Va[fa- 

 fœtida , nommée en Perfe Hinglfch. C'eft une plante férulacée , du genre 

 éts panais ( une Yvme férule félon M. Linneus ) , dont la racine eiî d'une 

 fubflance folide comme celle de la rave , noire en dehors , très- blanche 

 en dedans , ayant à-peu-près la m.ême forme , longue quelquefois d'une 

 aune, & de la groffeur de la cuifTe : du fommet de la racine naifTent, 

 fur la fin de l'automne , fix ou fept feuilles qui fe fechent vers le mi- 

 lieu du printemps, branchues , d'une odeur puante & d'une faveur acre : 

 fa tige efl fimple , droite , ronde , cannelée , moëlleufe , longue d'une 

 bralTe & demie , & grofie de fept à huit pouces par le bas , fe terminant 

 en un petit nombre de rameaux qui portent des fleurs en parafol comme 

 les plantes férulacées, & auxquelles fuccedent des femences applaîies,' 

 feuillées , d'un roux brun , ovalaires , velues , cannelées , d'une odeur 

 de poireau & d'une odeur défagréable. Cette plante, qui fe plaît dans les 

 terrains arides de Héraath & de Corofaan , a une racine peu fucculente 

 avant l'âge de quatre ans ; mais plus elle efl vieille , plus elle abonde en 

 un fuc laiteux , liquide , gras comme de la crème de lait. Revenons à 

 la manière de retirer ce fuc. 



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