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font ceux de Grèce ; ils ont la tête grande , le cou gros ,& beaucoup de 

 plumes. Ceux d'Afrique font les moins eflimés ; ils ont les yeux noirs 

 dans le premier âge , & rouges après la première mue. 



AUTOUR. Efpece d'écorce, que les Epiciers-Droguifles tirent du 

 Levant par la voie de Marfeille. Elle eu. affez femblable à la cannelle , 

 mais plus pâle en deflus ; en dedans elle a la couleur de la noix mufcade , 

 avec des points brillans. Elle efl légère , fpongieufe , fans odeur & d'une 

 faveur infipide. On la fait entrer dans la compofition du carmin. 



AUTRUCHE, firuthio. Le plus grand de tous les oifeaux, fi on ex^ 

 cepte peut-être le cafoar^ qui, quoiqu'il lui cède en hauteur, lui efl 

 néanmoins fupérieur en groffeur. L'autruche , qui forme une genre par- 

 ticulier, &: feul de fon efpece , eft montée fur de très-hautes jambes : 

 elle a un cou très-long , & une tête fort petite. Sa hauteur égale prefque 

 celle d'un homme monté à cheval. Elle n'a que deux doigts à chaque 

 patte : ces doigts font tous les deux en devant, & unis jufqu'à la pre- 

 mière articulation par une forte de membrane. Ses cuiiTes font fortes , 

 charnues, & fans plumes jufqu'aux genoux, ainfi que le deffous des 

 ailes. Ses ailes font petites , & abfoliiment inutiles pour voler. Elles 

 ont été deilinées par la Nature pour aider l'oifeau dans fa courfe , 

 lorfqu'il a le vent favorable. Elles ne lui fervent cependant point 

 comme les voiles à un vaiffeau , parce qu'elles ne font point con- 

 ilruites comme celles des autres oifeaux, dont les barbes, d'une llruc- 

 ture merveilleufe , s'accrochent les unes dans les autres , & forment 

 im corps continu , capable de frapper l'air. Les fils des barbes de l'au- 

 truche , qui font cependant très-belles , ne font donc jamais unis les 

 uns contre les autres , mais flottans & flexibles , n'étant point pourvus 

 de ces crochets qui facilitent l'entrelacement des plumes. De plus, fes 

 plumes manquent d'une mécanique merveilleufe , qui rend les plumes 

 des autres oifeaux , tantôt droites , tantôt obliques , dont il faut voir le 

 détail au mot Oiseau. 



On remarque, à l'extrémité de chaque aile, deux ergots à peu-près 

 femblables aux aiguillons des porcs-épics ; les uns veulent qu'ils lui 

 fervent de défenfes , les autres d'éperons pour s'aiguillonner dans fa 

 courfe. Le premier fentiment paroît fans doute le plus vraifemblable. 

 Les plumes du dos font noires dans le mâle, feulement brunes dans 

 la femelle : par leur mollefle, elles reffemblent à de la laine ; les pennes 

 des ailes font ds la même couleur, mais très - blanches à la partie 



