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dJicate, fe mange avec plaiiir, fur-tout fi elle eu. cuite au four. La 

 guinga fournit moins que les autres: elle ne rapporte que cinq ou fix 

 .fruits par régime, les autres en donnent vingt-cinq ou trente. Les Sau- 

 vages, pour avancer la maturité de ces fruits, les enveloppent dans 

 des feuilles de la plante même , & les mettent dans un trou pratiqué 

 •au coin de leurs cafés ; quelques jours après ils les retirent mûrs oc d'un 

 beau jaune. On voit aux Indes Orientales une autre forte de petite 

 banane appellée banane dtfinge, parce que ces animaux en font très- 

 friands ; elle n'a que deux à trois pouces de longueur fur cinq à fix 

 lignes de diamètre : defl de toutes les bananes celle dont le goût eft 

 le plus fin & le plus délicat. Les régimes en contiennent jufqu'à cent 

 cinquante & plus. Les régimes des bananes ont cela de particulier, 

 qu'ils ne mûriflent jamais bien tant qu'ils font attachés à la plante ; 

 il faut les couper verts, & leur laiffer prendre ainfi toute leur matu- 

 rité. Les boeufs , moutons , &c. aiment beaucoup les tiges des bana- 

 niers; & comm.e elles confervent long-temps leur fraîcheur, on en 

 embarque fur les vailTeaux en guife de fourrage, pour la nourriture ds 

 ces beftiauxjdans les voyages de long cours. 



Le bananier fe multiplie, comme l'ananas, par des œilletons qui 

 naiffent au pied. Il ne porte jamais qu'une feule fois; après quoi, foit 

 qu'on le coupe ou non, il fe flétrit peu-à-peu comme un rofeau , fe 

 feche & tombe; mais fa racine, qui efl une efpece de groffe bulbe 

 ronde , a bientôt pouffé d'autres rejettons , qui dans l'efpace de douze 

 à quatorze mois portent du fruit & meurent enfuite. Le bananier a 

 toute fa grandeur à l'âge de neuf mois ; fa culture exige un terroir 

 humide , gras & profond. 



BANC. On donne ce nom à des lits de pierre qui s'élèvent les uns 

 fur les autres, tantôt horizontalement, comme la pierre calcaire, ôi 

 tantôt inclinés à l'horizon, comme ceux de l'ardoife. On ne peut fixer ni 

 la hauteur , ni la largeur du banc ; elles varient l'une & l'autre , félon 

 la quantité de la matière , la profondeur , l'étendue & la nature de 

 la carrière. 



On dit aufîi un hanc de fable ^ c'efl un amas 4? fable qui s'élève dans 

 la mer vers la furface de l'eau; celui de Terre-Neuve efl le plus grand 

 qu'on connoiffe , il a environ cent cinquante lieues de long fur cin- 

 quante de large, & n'a au-deffus de lui qu'environ vingt braffes d'eau. 

 Ce banc n'eft pas dangereux i les Européens y font la pêche de k 



