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B ASELLE , bafdla. Plante potagère de la Guinée. C'eil le gandoU 

 de VHort. Malab. On la mange comme les épinarcîs. Les Nègres peignent 

 en violet avec fes fruits. 



BASILIC , ocïmum. Plante des plus agréables par fon odeur fuave & 

 aromatique. On en connoît de plufieurs fortes , qui croifTent avec ou 

 fans culture : c'ell la petite efpece que l'on élevé communément dans 

 les pots. Les fleurs de ce genre de plantes font verticillées, difpofées 

 en épis , fort odorantes , variées en couleur fuivant les efpeces; cha- 

 cune de ces fleurs efl en gueule , la lèvre inférieure efl entière, la fupé- 

 rieure divifée en quatre ; le calice efl à deux lèvres , dit M. DcUu^z, 

 L'efpece de bafilic dont on fait ufage dans les fauces, efl: le bafillc moym^ 

 qui s'élève à la hauteur d'environ un demi-pied , & dont les feuilles 

 refTemblent à celles de la pariétaire. Ces plantes annuelles fleuriffent en 

 Juillet & Août: l'excellence de leur odeur les a fait nommer bafilic y 

 covavciç. Q^\\ ^\to\l plante, roy aU, 



Toutes les efpeces de bafilic font e/^imées cordiales & céphaliques; 

 defféchées & réduites en poudre , on les mêle avec les autres herbes aro- 

 matiques : bien des perfonnes s'accommodent mieux de cette poudre 

 que du tabac , qui leur irrite trop les fibrilles nerveufes de la membrane 

 pituitaire. L'infufion de cette plante , prife comme du thé , efl très-utile 

 pour les douleurs de tête. Il y a des Cuiliniers affez habiles pour em- 

 ployer avec tant d'art le bajilic , le ferpoUt , la far'utu , le thim , Sc 

 quelques autres herbes aromatiques , que les mets qu'ils préparent avec 

 ces affaifonnemens, font aufîi agréables au goût, que s'ils y employoient 

 les épices des pays étrangers , aufîi ne faut-il pas s'étonner fi quelques 

 Epiciers font aujourd'hui dans l'ufage de faire entrer dans leur compofi- 

 tion d'épices ces fortes d'aromates indigènes avec les exotiques. 



BASILIC. Animal fabuleux , que l'on mettoit au rang des dragons & 

 des ferpens , & dont on prétendoit que le feul regard donnoit la mort. 

 On débitoit fur cela plufieurs autres contes , qui ne méritent point qu'on 

 en parle. Nous nous contenterons feulement de dire ici que le bafilic 

 que les Charlatans & les Saltimbanques expofent tous les jours avec 

 tant d'appareil aux yeux du Public pour l'attirer Se lui en impofer, n'efl 

 qu'une forte de petite raie , qui fe trouve dans la Méditerranée , & qu'on 

 fait defTécher fous la bizarre configuration qu'on y remarque. 



BASSORA. Voyei Gomme de Bassora. 



BATATTE ou PATATTE, On va réunir dans cet article le topinam-^, 



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