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BERCE ou Fausse Br A-N C-VRsmE ,fpkondUium vulgare, hîrfutum, 

 C'eft une plante qui croît dans les prairies humides , & fleurit en Mai 

 & Jifin. Sa racine efl charnue & pleine d'un fuc jaunâtre ; elle pouffe 

 une tige creufe, cannelée, qui foutient des feuilles couvertes en deiTus 

 &:en defibus d'un duvet affez fin , 6c découpées en plufieurs parties qui 

 font affez reffemblantes à celles du panais. On a donné à cette plante 

 le nom de branc-urjinc ^ parce qu'on a cru lui trouver quelque reffem- 

 blance avec les pieds d'un ours. Ses fleurs font en ombelles , blanches 

 ou purpurines , à cinq pétales inégaux ; il leur fuccede des graines 

 applaties , rayées fur le dos. 



Les feuilles de la berce font émollientes. Lafemence & les racines 



font incifives & apéritives. La racine appliquée en cataplafme diffipe 



les callofités. Les Polonois & les Lithuaniens font avec fes feuilles & fa 



femence une forte de boiffon qu'ils appellent /j^r/?, & qui tient lieu de 



bière aux pauvres gens. Les lapins font friands des feuilles de cette 



plante. On fait quelquefois ufage du fuc de cette plante afpiré par le 



nez avec de l'eau de marjolaine, pour faire couler la pituite lorsqu'on 



eft enchifrené ; mais Olaiis Borrich'ius dit dans les ades de Copenhague, 



«n avoir vu des effets très-fâcheux: le vifage groffit prodigieufement, 



& la perfonne eft attaquée de vertiges, d'infomnie , &c. M. Halkr dit 



que les membranes blanches de l'intérieur des tiges fîftuleufes de la 



berce , macérées & diftillées, donnent un efprit inflammable, que les 



Rufîiens préparent dans le Kamtfchatka. On vante la berce, dit le même 



Auteur, pour guérir la plica Polonica. Voici, fuivant M. Steller, l'u- 



fage & les propriétés de cette plante chez les Kamtfchadales : 



La berce leur efl d'un auiîi grand ufage que Izfarane. Voyez ce mot. 

 Ils en mettent dans leurs tartes & leurs foupes , & ne peuvent s'en 

 paffer dans leurs cérémonies fuperflitieufes : elle efl au nombre de leurs 

 plantes douces. Lorfque les Ruffes fe furent établis dans ce pays , ils 

 remarquèrent qu'on pouvoit tirer de la berce une Hqueurfpiritueufe , & 

 c'efl la feule eau-de-vie qu'on y vend aujourd'hui pnbliquement. La 

 berce y efl très-commune. Les habitans la cueillent & la préparent de 

 la manière fuivante : ils coupent les pédicules des feuilles à l'endroit 

 de leur infertion, ils les ratiffent avec un coquillage, & en font des 

 paquets de dix chacun; dès que ces paquets commencent à fentir , ils 

 les enferment dans un fac , & il s'y forme une pouffiere douce qui pro- 

 vient vraifemblablement du fucre ou fuc de la moelle de la plante. Cette 



