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prétendue plantt fucru ^ comme ils l'appellent, approche, difent-ils , 

 du goût de la réglilTe : elle efl affez agréable. 



Ce font les femmes qui en font la récolte ; elles font néanmoins obli- 

 gées de mettre des gants ; car fon fuc e(l fi acre & fi cauflique , qu'il fait 

 élever des ampoules fur la chair par-tout où il tombe. Quand les RufTes 

 veulent en manger dans la faifon du printemps, ilsfe contentent de la 

 mordre, &: prennent garde d'y toucher avec les lèvres. M. Stdkr dit 

 avoir vu des perfonnes qui, pour n'avoir pas pris cette précaution , ont 

 eu les lèvres, le menton , le nez & les joues couvers de puflules; & 

 quand elles crèvent, l'enflure ne fe dilîipe qu'au bout de huit jours. 



Pour retirer de l'eau-de-vie de cette plante , on met plufieurs braffées 

 de berce dans un petit ^ aiffeau qu'on place dans un lieu chaud , oii on 

 le laiiTe jufqu'à ce que la liqueur fermente, ce qu'elle ne tarde pas à 

 opérer; & fouventen caffant le vaifleau. Après en avoir prépared'au très 

 de la même manière, on les mêle enfemble, & le tout fermente au 

 bout de vingt-quatre heures. On met les herbes & la liqueur qu'elles 

 ont produites dans une chaudière que l'on couvre feulement avec un 

 chapiteau de bois , auquel on adapte un canon de fufil. La première 

 liqueur qui en fort a la force de l'eau-de-vie. Cette eau-de-vie coho- 

 bée, c'efl-à-dire diflillée une féconde fois, produit un efprit qui corrode 

 le fer. Ce font les riches du pays qui ufent de cet efprit reâ^ifié; le peu- 

 ple fe contente de la première. 



Le marc qui refle dans l'alambic fert à faire fermenter de nouvelles 

 infufions; quelquefois on le donne au bétail pour l'cngraifler. Il con- 

 vient d'obferver que l'eau-de-vie qu'on retire de la plante fans l'avoir 

 ratifiée, jette dans la mélancolie ceux qui en boivent, & leur caufe 

 des délires. Suivant les remarques de M. Steller, cette eau-de-vie efl 

 très-pénétrante & contient un efprit acide qui noircit ôc coagule le 

 fang. Elle enivre pour peu qu'on en boive , & rend le vifage noir : il 

 fuffit d'en avaler quelques dragmes pour avoir pendant toute la nuit des 

 fonges afîligeans , & le lendemain des inquiétudes & des frayeurs , 

 telles qu'on fe croit être menacé de grands malheurs; & ce qui efl très- 

 extraordinaire , c'efl que notre Auteur a vu des gens qui ayant bu de 

 l'eau froide le lendemain qu'ils s'étoient enivrés avec cette eau-de-vie , 

 ipnt retombés dans une ivreffe qui les empêchoit de fe pouvoir tenir de- 

 bout. Les habiîans fe lavent les cheveux avec le fuc qu'ils tirent de 

 cette plante au printemps pour fe garantir de la vermine, & trouvent 



