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BOUTARQUE ou POUTARGUE. Dans les pays méridionaux 

 on donne ce nom à une préparation d'œufs de polffon. Foyei à Pardcle 

 Muge. 



BOUT DE PETUN, crotophagus. Genre d'oifeau dont on diflingue 

 deux efpeces que l'on trouve à Cayenne. La première efpece de ces 

 oifeaux efl: de la groffeur d'un geai , & l'autre comme un merle. Le 

 plumage efl d'un noir violet , bordé de vert. Le bec eft court ôc 

 comprimé : on diflingue fur la mâchoire fupérieure quelques plumes 

 femblables à du crin. Ces oifeaux , dit - on , vivent en famille , & 

 font leur nid dans les haies ; ce nid efl aiTez grand pour contenir 

 cinquante œufs qu'ils couvent de concert enfemble. 

 BOUSSEROLE. Foyei Raisin d'ours. 



BOUTIS. Efpece de rat fauvage de la Côte d'Or en Afrique , très- 

 €flimé chez les Nègres par le goût exquis qu'ils trouvent à fa chair, 

 mais très - redoutable en revanche par le dommage incroyable qu'il 

 caufe à leurs magalins de millet & de riz ; dans une feule nuit , un 

 feul de ces animaux fait dans un champ de blé le même ravage que 

 cent rats : non content de manger au point de mourir , ce dévafla- 

 teur renverfe & détruit tout ce qui n'a pu être la proie de fa gour- 

 mandife. 



BOUTON D'ARGENT. Nom donné à la ptarmique à fleurs 

 doubles. 



BOUTON DE MER. Nom que l'on donne à Xoiirfin. Voyez ce 

 mot. 



BOUTON D'OR & BOUTON BLANC, royc:^ Immortelle & 

 Ptarmique. 



BOUTON & BOURGEON. Voyti ces mots dans le tableau alpha-^ 

 bétique , &c. de r article PLANTE, 



BOUVIER. Voyci GoBEUR de Mouches. 



BOUVIEPv ou PETEUSE, hnhulcula, Efpece de poifTon de rivière 

 du genre des carpes, couvert de grandes écailles de couleur argentine, 

 perlée , quoique fe tenant communément dans la vafe ; long de trois à 

 quatre doigts , plat &: large d'un bon pouce ; fa gueule efl petite ,' 

 fans dents ; fa queue efl fourchue & rougeâtre. On l'eflime apéritif 

 & bon à mangen Les Picards l'appellent rofiere, 



BOUVREUIL ou PIVOINE , pyrrhula. Genre d'oifeau un peu plus 

 gros que le moineau appelle pierrot , & que fes couleurs mâles & 



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