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pas impofTible d'enlever le mauvais goût & le poKon que contiennent 

 ces plantes , pour s'approprier les parties amidonnées , qui dans des 

 temps fâcheux pourroient devenir une nourriture douce & fucculente. 

 Il en réfulteroit un avantage confidérable par la facilité avec laquelle ces 

 plantes croiiîent fpontanément : la culture les dépouilleroit peut-être de 

 leur amertume & de leur qualité vénéneufe. M. Baume a prouvé aufîi 

 par des expériences , que la fécule que l'on retire de la bryone , dégagée 

 de fon fuc par la fîltration & par le lavage , fournilToit une matière fort 

 analogue à l'amidon. La racine de bryone appliquée extérieurement pro- 

 duit des veffies. La racine de bryone à baies rouges efl: , félon M. Bour' 

 geois, très-efficace dans les fciatiques & rhumatifmes invétérés. On pile 

 cette racine dans un mortier avec un quart de fon poids de beurre 

 frais , & on en frotte la partie malade trois à quatre fois de vingt-quatre 

 heures en vingt-quatre heures ; elle fait lever de petites veffies qui 

 rendent beaucoup de férofités acres. Le fceau de Notre-Dame , ou la 

 racine vierge^ efl , félon quelques-uns, une efpece de bryone; mais, 

 fuivant M. H aller ^ Ïq fceau de Notre - Dame vl 3. rien de commun 

 avec la bryone , qui eft de la claffe des cucumeracUs , claffe naturelle & 

 très-bien déterminée. Voye^^ ces mots, 



BUBALE, bubalus. Efpece d'animal qui tient pour la forme de celle 

 de la vache & de celle du cerf; fa tête eft armée de cornes , mais elles 

 lui deviennent en quelque forte inutiles ; car cet animal eft fi timide , 

 qu'il n'a d'autre reflburce que la fuite pour éviter les bêtes féroces ; il 

 eft très-léger à la courfe. On prétend que c'eft le même animal que la 

 vache de Barbarie dont a parlé M. Perrault dans les Mémoires de l'Aca- 

 démie. Voye^WhaiE DE Barbarie. M. Pallas range le bubale parmi 

 les antilopes ly ri-cornes. Voyez à l'article Gabelle. 



BUCAR.DITE, eft la coquille bivalve appellée cœur de bœuf y & 

 devenue foffiJe. 



BUCAROS ou B ARROS. Il eft dit dans l'Encyclopédie , qu'on donne 

 ce nom en Efpagne & en Portugal à une efpece de terre figillée , ou bo- 

 laire & rouge , qui fe trouve dans ces pays , notamment dans le voifmage 

 de la ville d'Eftremos , dans la Province d'Alentejo. Voye^ terre sigil- 

 lée, (S» /'amc/t: Bols.' 



On attribue à cette terre beaucoup de propriétés & de vertus; elle 

 eft fort ftyptique &aftringente ; on la dit bonne dans plufieurs maladies. 



