C A C ■ 591 



CACHONDÈ. C'efl une pâte fort agréable au goût, Sz qui donne 

 une bonne haleine. Elle efl compofée de cachou , de graines de 

 bangue , de calamus, & d'une terre argileufe, farinacée, appellée maf- 

 quiqid; quelquefois on y môle de la poudre de pierres précieufes , de 

 l'ambre & du mufc. Zacutus fait un fi grand éloge de cette compofi- 

 tion, qu'il lui attribue les avantages de prolonger la vie & d'éloigner la 

 mort; enfin c'eft, félon lui, un remède vraiment royal. Les Malaba- 

 rois , les Chinois & fur-tout les Japonois , en mâchent toujours & en 

 offrent à ceux qui leur rendent vilite , de même que les Indiens & les 

 Maures font à l'égard du cachou &c du bétel. Foye^ ces mots & celui de 

 Terre de Masquiqui. 



CACHOU , catechu , & improprement terra Japonlca , terre du Japon^ 

 feul nom fous lequel il a étélong-tomps connu dans le Commerce, parce 

 que les marchands trompés par la féchereffe & la friabilité de cette ftib- 

 fîance , ont cru que c'étoit de la terre. 



Le cachou efl: un fuc gommo-réfineux , fait & durci par art en mor- 

 ceaux gros comme un œuf de poule , de différentes couleurs & figures ; 

 opaque, communément d'un roux noirâtre extérieurement, quelque- 

 fois marbré de gris intérieurement ; fans odeur , mais d'un goût allrin- 

 gent, un peu amer d'abord , enfuite plus doux & d'une faveur agréable 

 d'iris ou de violette. Le plus pur fe fond en entier dans la bouche & dans 

 l'eau; il s'enflamme, brûle dans le feu. Les Nations qui le vendent y 

 mêlent quelquefois du fable ou d'autres matières étrangères pour en 

 augmenter le poids. On apporte le cachou du Malabar , de Surate , du 

 Pégu , & des autres côtes des Indes. 



Les fentimens avoient été long-temps partagés fur la nature du ca- 

 chou; mais M. de Jufjieu a donné un Mémoire bien circonflancié, im- 

 primé parmi ceux de l'Académie pour l'année 1720 , dans lequel il dé- 

 montre que le cachou n'eft autre chofe qu'un extrait d'arec rendu folide 

 par évaporation. On donne proprement le nomd'^r^couizrec^àlafemen- 

 ce ou noix qui fe trouve dans le fruit d'une efpece de palmier , qui croît 

 fur les côtes maritimes des Indes Orientales. Palma cujus fru'àus fejjilis ^ 

 Y k\}Y^\. dïcïtur five areca palmcz foliis. Sa racine eft noirâtre, oblongue 

 & fibreufe. Son tronc eft gros d'un empan près de la racine. Son écorce 

 eft verdâtre , & fi unie qu'on ne peut y monter, à moins qu'on n'attache 

 à fes pieds des crochets & des cordes y. ou qu'on ne l'entoure par inter- 

 valles des liens faits de nattes. Les branches feuillées fortent du tronc 



