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iLe nom de cadmle à encore été donné a plufieiirs fubftances bien 

 -différentes entr'elles , telles que Tarfenic , le cobalt , le haun^-nicht , 

 &c. Les Grecs, les Arabes & les Latins ont jeté beaucoup de confufion 

 iiir cette matière. Confulte^ nom Minéralogie , Tome IL 



CADRAN. Nom donné à une coquille du genre des limaçons a 

 bouche applatie , & qui fe trouve dans les Indes. Sa ftruftiu-e eft mer- 

 yeiileufe. 



CAFÉ. C'efl le nom que l'on donne aujourd'hui par-tout à la graine 

 (lu fruit d'un arbre qui s'appelle cafier ou cafeyer. Son analogie avec le 

 jafmin lui a fait mériter , à jufte titre , le nom de jafmlmim Arabiciim, 

 Cet arbre croît en abondance dans l'Arabie Heureufe, & principalement 

 au Royaume d'Yemen , vers le canton d'Aden & de Moka. C'efl dans 

 un excellent Mémoire de M. de Jujjrcu , que l'on apprend la plus grande 

 partie de ce que nous allons dire du café. Ce Mémoire efl inféré dans 

 ceux de l'Académie, année 1713. L'Europe, dit M. de Juffîeii, a l'obli- 

 gation de la culture de cet arbre aux foins des Hollandois , qui , de 

 Moka , l'ont porté à Batavia , & de Batavia au Jardin d'Amfterdam, 

 La France en eft redevable au zèle de M. de Rejfon^ qui fe priva, en 

 faveur du Jardin du Roi , d'un jeune pied de cet arbre qu'il avoit 

 fait venir de Hollande. Lorfque M. de JuJJîeu en donna la defcription 

 dans fon Mémoire, il n'avoit alors que cinq pieds , & étoit de la 

 grofTeur du pouce. 



Le cafîer ne fubfifte guère , dans les ferres chaudes , que dix ou 

 douze ans : au bout de ce temps , il peut avoir deux pouces de dia- 

 mètre , & être haut de huit ou neuf pieds , ainfi qu'on peut le voir 

 dans les ferres du Jardin du Roi. 



Cet arbre croît affez vite , & porte des branches fouples , couvertes 

 d'une écorce blanchâtl^e , fort fine , qui fe gerfe en fe deflechant. Ses 

 feuilles font oppofées deux à deux, &: rangées de manière qu'une paire 

 fait une croix avec une autre paire : elles ont quelque refîemblance 

 avec celles du laurier ordinaire : elles font toujours vertes , liffes & 

 luifantes en defllis , pâles en deflbus : elles font fans odeur , & d'une 

 faveur d'herbe. Ses fleurs fortent des aiffelles des feuilles au nombre 

 de quatre ou cinq : elles font blanches ; quelquefois d'un rouge pâle, 

 odorantes, d'une feule pièce , en forme d'entonnoir, partagées le plus 

 fouvent en cinq découpures , comme le jafmin d'Efpagne , & portant 

 cinq étamines. Le piftil fe change en un fruit ou baie molle , verte 



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