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pas raflafié/qu'il ne foit contraint de rejeter. La canne fait d'une (euïe 

 ponte quinze ou vingt œufs, auiîî gros que ceux des poules, alTez bons 

 à manger , & qui ont la coquille un peu plus épaifle , d\ine couleur 

 blanchâtre , teinte de vert mêlé de bleu. Le jaune qu'on trouve dars 

 ces œufs efl: gros & rougeâtre. 



Le canard privé efl celui que Ton met dans les canardieres , pour 

 en prendre de fauvages ; on lui donne alors le nom de canard traî- 

 tre ou à'appdlant , parce que fou cri invite les canards fauvages à 

 s'abattre. 



La chair du canard eft plus ou moins eflimée : il y a des efîomacs 

 qui la digèrent difficilement & qui la trouvent pefante. Son cri naturel 

 ou fon ramage exprime affez bien can-canc ; d'où l'on prétend que 

 l'on a formé fon nom de canard. 



Le Canard domestique HUPÉ, anas domeflka clrrata , a le plu» 

 mage du dos grisâtre , &: celui du ventre eft blanchâtre. 



Canard domestique à bec crochu ou courbé, anas ciirvl- 

 rojira. Il eil: extérieurement très - femblable au canard domellique 

 vulgaire. Son bec , d'un verd pâle , ell feulement plus long , plus 

 large à l'extrémité , & un peu recourbé en dedans ; fa tête moins 

 groffe, les oreilles petites comme dans toutes les efpeces d'oifeaux 

 aquatiques. Parmi les plumes de la queue les quatre du milieu font 

 recourbées vers la tête. Cette efpece de canard pond plus d'œufs 

 qu'aucune autre efpece , foit apprivoifée , foit fauvage. 



Canards fauvages , anas fera. 



Ceux qui étudient les oifeaux reconnoiflent autant de différence entre 

 les canards privés & les fauvages , qu'il y en a entre les oies domef- 

 tiques & les fauvages. A l'égard des couleurs , elles font aufîi conftantes 

 dans les canards fauvages , qu'elles font variées dans les domeftiques. 



Entre les oifeaux défignés plus ou moins véritablement fous le nom 

 de canards fauvages ^ les uns fréquentent les eaux douces d'étangs, de 

 lacs , & particulièrement de rivières : ce qui les fait appeller oifeaux 

 de rivières : tels font le canard fauvage ordinaire , le canard à large bec 

 & a ailes bigarrées, le canard à mouche , le canard à queue pointue en fer 

 de pique ^ Xz far celle ^ &c. Les autres femblent fe plaire davantage dans 

 les eaux falées ; aufîi ne quittent-ils guère les lieux maritimes , parce 

 qu'ils y trouvent leur principale nourriture : tels font Yeidredon appelli 



