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fucre fondu dans de reau-de-vie , eft un trèi-bon vulnéraire , & réfifte 

 à la pourriture. Le fucre candi ou criftallifé réduit en poudre & foufflé 

 dans les yeux , diffipe la taie de la cornée. M. Bourgeois dit que le fucre 

 canarie broyé fur une affiette d'étain avec un morceau de plomb jufqu'à 

 ce qu'il ait acquis une couleur d'un gris cendré , eft beaucoup plus effi- 

 cace pour cette maladie. Le fucre entre dans les firops , les marmelades^ 

 leséleduaires, les tablettes, & les liqueurs & ratafias. 



Les Anciens retiroient un fucre naturel du bambou , efpece de rofeau 

 de l'Inde orientale , appelle mamba. ou bamboë , dans la Province de Ma- 

 labar. Ce bambou efl le tabaxir d'Avicenne , que Juba. dit croître dans 

 les Ifles Fortunées ou Canaries, & produire du fucre. On retire auffi une 

 efpece de fucre gras & brunâtre de l'érable de Canada. Voyei Érable 

 & Bois de bambou. 



Il y a en Iflande une efpece d'algue dont on retire une forte de fucre. 

 Voye^ Algue. 



On retire de l'apocin , dans les pays chauds , une efpece de manne ou 

 de fucre nommé aLhaJJer, Foye^ ApociN. 



Il paroît encore par la tradition , que les Anciens ont connu un fucre 

 qui naiffoit dans l'Arabie. Ce fucre efl nommé par Archigem^fd Indien. 

 Strabon , Lucain , Scmque , Galien , Pline & Diofcoride en ont également 

 fait mention ; mais comme ils l'ont décrit avoir toujours été mielleux , 

 peut-être n'é toit-ce que le fuc extrait du fruit que porte le caroubier. Peut- 

 être aufîi n'étoit-ce que la manne, ou le miel, ou le fucre à.\x rofeau en 

 arbre. Voyez ces mots. 



Nous ignorons fi ce fucre avoit bien la qualité du nôtre ; étoit-il auflî 

 favoureux, auffi propre à nourrir; en un mot étoit-il inflammable & 

 fufceptible de phofphorefcence , comme notre fucre d'à préfent ? 



CANNE BAMBOCHE. Voyei Bois de bambou. 



CANNE-CONGO. A Cayenne on donne ce nom à une efpece de 

 rofeau qui efl le firiourou de Barrere. Sa fleur efl d'une feule feuille. Le 

 calice , qui dans la fuite devient le fruit , efl enveloppé avec la fleur dans 

 ime efpece d'étui. Le fuc exprimé de la racine de cette plante bu en guife 

 de tifane matin & foir , s'emploie avec fuccès dans le pays pour la gué- 

 rifon des chancres. 



CANNE ou JONC A ÉCRIRE , calamus fcriptorlus aiit arundo fcrip- 

 toria. Nom donné à une efpece de rofeau dont on fait , dans une 



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