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CANNELLE DE LA CHINE. II croît à la Chine, fur quelques mon- 

 tagnes, une efpece de cannelle de couleur grife, qui, quoique plus 

 épaiffe & moins odoriférante que celle de Ceylan, eft cependant affez 

 bonne , & croît en affez grande quantité , pour qu'on n'ait point befoin 

 à la Chine de celle de Ceylan. 



CANNELLE GIROFLÉE ou Cannelle noire, Ecorce de Gi- 

 rofle , Bois de Girofle , Capelet , Bois de Grave , ou Bois de 

 Clou du Para , candla caryophilUta. C'efl une écorce roulée comme 

 la cannelle, mais un peu plus groffe , grifâtre extérieurement, brune, 

 noirâtre , & comme rouillée en dedans , d'une légère odeur de girofle. 

 Sa faveur eft plus mordicante, & approche de celle du girofle, ce qui 

 la fait nommer, quoique improprement, écorce. de girofle, car elle ne fe 

 tire point de l'arbre qui porte le girofle , mais d'un autre que l'on ne 

 connoît pas encore, & qui croît dans les Ifles de Cuba & de Madagaf- 

 car , dans le Bréfil & dans les Provinces méridionales de Guyane & de 

 Maranhon. Barrere ( France Equinoxiale ) dit cependant que c'efl un fort 

 arbrilTeau qui croît dans la terre ferme du côté de la rivière d'Ourapeu: 

 Mirthus arborca caryophilli aromatici odore; & qu'il a vu des carbets d'In- 

 diens faits tous de ce bois, qui efl aromatique. C'eft le caningua de quel- 

 ques Auteurs. Les Indiens le nomment en leur langue ravend-fara. Les 

 Portugais appellent fon écorce canella garofanata : elle efl la bafe de 

 leurs épices. Les Colporteurs, & autres gens de mauvaife foi , altèrent 

 le clou de girofle en poudre avec cette écorce , qui efl à meilleur mar- 

 ché. L'arbre dont on retire la cannelle giroflée , porte des fruits de la 

 grofTeur des noix de galle, ayant l'odeur & la faveur du girofle; ce qui 

 les a fait nommer improprement noix de girojle , ou noix de Madagafcar, 

 Les Indiens les nomment vao-ravendfara , & par corruption , arabine- 

 fara. L'écorce & ces fruits font céphaliques , flomachiques, & peuvent 

 être employés en afTaifonnement. Il efl parlé de cette écorce dans la 

 matière Médicale, fous le nom de Cajfe girofiie. Voyez ce mot. 



M. de la Condamine dit que le fruit du bois de Grave efl à-peu- près de 

 la grofTeur d'une olive , & qu'il entre dans la compofition de diverfes 

 liqueurs fortes en Angleterre &en Italie. Le bois de Grave ^ dit cet Aca- 

 démicien , efl fort commun au Para , ville Porîugaife près de la rivière 

 des Amazones , où les habitans l'appellent /7^o de Gravo. C'efl le palo de 

 clavo des Efpagnols. 



CANNELLE POIVRÉE. Foyei CANNELLE BLANCHE. 

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