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pas rare aux environs de Montmorency près de Pans, oh les Auteurs 

 de la Matière Médicale difent qu'on en fait ufage contre la morfure 

 ÛQS vipères & des animaux enragés. Ce cafîis efl commun aufli le long 

 des ruifleaux dans la baffe Allemagne. La principale vertu de fes feuilles 

 prifes en théïforme confiile à être apéritive & diurétique. On fait avec 

 fon fruit un ratafîat qui paffe pour être un reffaurant & bon contre les 

 indigeflions. La gelée de çaffis efl très-efficace dans les maux de gorge 

 inflammatoires. 



CASSONADE. Nom donné à une efpece de fucre que les Portugais 

 du Bréfil ont les premiers apporté en France ; & comme ils le livroient 

 dans des caiffes qu'ils appelloient caffes , on lui a donné le nom de cajfo- 

 nade : voyez fon article à la fuite du mot Canne à fucre. 



CASSUMUNIAR ou CASMINAR , ryfagon. C'eft une racine que les 

 Anglois nous apportent des Indes Orientales , & dont on ignore l'ori- 

 gine , c'efl-à-dire la plante à qui elle appartient : elle ell tubéreufe, gé- 

 niculée & groffe comme le galanga ; grifâtre extérieurement, & Jaunâtre 

 dans l'intérieur ; d'un goût un peu acre , amer , aromatique , & d'une 

 odeur agréable. Les Indiens & les Médecins Anglois vantent fort les 

 vertus du caffumuniar : on prétend que cette racine efl un corredif du 

 quinquina : elle affermit les nerfs , excite & rétablit les efprits animaux , 

 & fortifie l'eftomac : elle eilaufîi carminative. 



CASTAGNEUX ou ZOUCHET , ou PLONGEON PETIT DE 

 RIVIERE , mergus mïnïmm jluviatïlis. Cet oifeau aquatique eff un petit 

 plongeon d'eau douce : il marche difficilement fur la terre , parce que 

 îes cuiffes femblent être placées dans le ventre , & que les jambes font 

 dirigées en arrière. Il eff de la groffeur d'une cercelle : fes aîles font 

 petites ; n'a ni queue , ni croupion. Ses plumes font femblables à celles 

 d'un oifeau nouvellement éclos : le ventre efl de couleur de lait ; le bec 

 arrondi, petit, rougeâtre & plus court que celui de la poule d'eau; 

 fes pieds ne font pas palmés. Cet oifeau a beaucoup de peine à s'élever 

 hors de l'eau; mais efl-il une fois dans l'air, il vole long-temps. Le 

 cajlagmuxvit dans l'eau douce & dans l'eau falée : dans la mer , il mange 

 des chevrettes; dans les rivières, ilfe nourrit de petites écreviffes & de 

 petits poiffons. Il fait fon nid contre terre dans les marais , & derrière 

 une motte de terre. Cet oifeau efl fort gras en hiver ; mais fa chair a 

 un goût fauvage en toutes faifons. 



CASTAR. Nom que l'on donne en Perfe à Vhyene, 



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