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Menée. Terme plus connu en Normandie qu'ailleurs , & qui exprime 

 qu'un chien a bonne gorge , la voix hautaine , & qu'il chaffe de bonne 

 grâce. 



Mener les chiens à Vchat. C'efî: les mener promener. 



Menus-droits. Voyez ci-defTus Droits, 



Merrain. Matière du bois & de la perche du cerf. 



Mettre bas. Quitter fon bois. Le cerf met bas au printemps. 



Meule. Racine ou empâtement dur & raboteux du bois du cerf. 



Meute. C'eft l'affembla^e de tous les chiens courans. Les chiens de meute 

 font les premiers chiens qu'on lâche contre le cerf lancé. La. vieil le m euts 

 fe dit du premier relais donné après la meute. Depuis quelques années 

 on découple les chiens de meute dans l'enceinte pour lancer le cerf; la 

 règle anciennement étoit de ne lancer qu'avec les limiers. 



Mouée. C'eH: un mélange du fang du cerf avec du lait & du pain coupé , 

 même desiflliesde bœuf, qu'on donne aux chiens à la curée. 



Muer. C'eft renouveller fatête ou changer de bois. Les cerfs muent 

 au commencement de Mars , & leur tête ne fe refait guère qu'à la mi- 

 Juillet. 



Mufie. C'efl: le bout du nez des bêtes fauves. 



Mufe. C'eft le commencement du rut des cerfs. Leur mufe dure cinq 

 ou fix jours , & pendant ce temps-là ils ne font que marcher, mettre le 

 nez à terre & fentir par où les biches ont paffé. 



Nappe. C'eft la peau du cerf. 



Nerf du cerf. C'eft fon membre génital. 



Nœuds. Voyez ce terme à l'article Fumées. On appelle aufîî du nom de 

 noeuds les morceaux de chair qui fe lèvent aux quatre flancs du cerf. 



Ordre. Ce mot fe dit pour marquer l'efpece & les quaUtés des chiens. 

 On dit un bel ordre de chiens. 



Os du cerf. Ce font fes ergots & ce qui forme fa jambe jufqu'au talon. 

 D'abord que le cerf fuit, il donne des os en terre. 



Ourvari. Cri pour obliger les chiens à retourner, lorfque le cerf fait un 

 retour. 



Parement du cerf. Chair rouge qui vient par-deffus la venaifon du cerf 

 des deux côtés du corps. 



Pays , grand ou petit. C'eft un grand ou petit bois. 



Pelage , fe dit de la couleur du poil du cerf: il eft blond , fauve , brun , 

 moucheté. 



