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même en Amérique , fans qu'on y puiffe remarqer de grandes variétés. 

 Au Cap de Bonne-Efpérance on voit des chats de couleur bleue , ou 

 plutôt couleur d'ardoife. En Perfe , on en voit dont la couleur" eft la 

 même que celle de nos chats chartreux , mais dont les poils font 

 longs 5 doux & foyeux comme ceux des chats d'Angora. Ces chats 

 ont une queue fort longue , & garnie de poils longs de cinq ou fix 

 doigts : ils l'étendent & la renverfent fur le dos en forme de panache, 

 comme font les écureuils. D'autres, du genre du chat , reflemblent à de 

 gros animaux féroces ; tels font le chat-pard ou de montagne , le chat 

 cervier. Voyez l'article Lynx, Il y a lieu de penfer que les chats de 

 Perfe , d'Angora en Natolie , d'£fpagne , & nos chats chartreux , ne 

 font qu'une même race dont la beauté dépend de l'influence particu- 

 lière de chaque climat. On peut remarquer en général , dit M. de 

 Bufon , que de tous les climats de la terre habitable , celui d'Efpagne 

 & celui de Syrie , font les plus favorables à ces belles variétés de la 

 nature : les moutons , les chèvres , les chiens , les cha/s , les lapins , &c. 

 ont en Efpagne , en Natolie & en Syrie la plus belle laine , les plus 

 beaux & les plus longs poils ; les couleurs les plus agréables & les 

 plus variées. Il femble que ce climat adouciffe la nature , & embellifle 

 la forme de tous les animaux. Voye^^ à l'article Chèvre. Il n'en eft pas 

 fans doute de même à l'égard du chat volant , qui ne nous a paru être 

 qu'une forte de gros écureuil volant^ & qui avec les chauves-fouris&les pré- 

 tendus chiens volans ^ pourroit faire une clafle particulière de quadrupèdes 

 rolans : divifion qui , pour le dire en pafTant , dérangeroit la méthode 

 des Zoologiftes , & y ajouteroit de la confufion. Voye^ ÉcureuiIi' 



VOLANT. 



Les Dames Chinoifes ont des chats domefliques à oreilles pendantes, 

 & dont les poils font fins & très longs. Ces caraderes , joints à la 

 diverfité des couleurs , font des fignes évidens de la longue durée de 

 leur domefticité. Ces mêmes caraderes défignent auflî , dans les autres 

 animaux, l'ancienneté de leur efclavage, ainfi que le prouve très-bien 

 M. de Buffon. 



La chair des chats , bien gras & bien nourris , & particulièrement 

 celle des chats fauvages , préparée en civet , eft trouvée par plufieurs 

 perfonnes , & fur-tout par les habitans de quelques cantons de la 

 SuifTe, d'un aufli bon goût que celle du lapin & du lièvre. 



Tout le monde fait que le chat a été révéré comme un Dieu par 



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