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elle commence toujours par le meilleur , St qu'elle détermine aînfî l6 

 choix des chafTeurs qui le gardent préférablement aux autres. 



On ne peut réfléchir fans admiration fur la force digeftive d^ Teftomac 

 des chiens : les os y font ramollis & digérés, & le fuc nourricier en 

 eil extrait. Quoique l'eftomac des chiens paroifle allez s'accommoder 

 de toutes fortes d'alimens, il efi: rare de leur voir manger des végétaux 

 cruds. Lorfqu'ils fe fentent malades ils broutent des feuilles d'une 

 efpece de gramcn qui les font vomir & les guérilfent. Les crottes ou 

 excrémens que rendent ces animaux font blanchâtres, fur-tout lorfqu'ils 

 ont mangé des os : ces excrémens blancs font nommés' par les Apo- 

 thicaires Magnéjîe animale ou Album Grœcum ; &: la Médecine qui ne 

 fe pique pas de fatis faire le goût par fes préparations , fe l'eft appropriée 

 comme médicament : cependant on eft revenu , à ce qu'il paroît , de l'ufage 

 de cette fubftance prife intérieurement pour la pleuréfie; on en fait tout 

 au plus ufage à l'extérieur dans l'efquinancie, comme contenant unfel 

 ammoniacal nitreux. On prétend que ces excrémens font (î acres , 

 qu'ils détruifent entièrement les plantes , excepté la r&nouu & le thalïclron ; 

 que leur caufticité eft telle, qu'aucun infede ne s'y attache. Le chien 

 en buvant ne fait que lapper avec la langue. Les chiens étant échauffés, 

 tirent la langue ; & quand ils fe rencontrent , de quelque taille qu'ils 

 foient , ils fe flairent au derrière les uns les autres. Eft-ce par goût ? 

 eft-ce par politefle ? 



Tout le monde a remarqué que lorfqu'un chien veut fe repofer , il 

 fait un tour ou deux en pivotant fur le même lieu. Le chien a mille 

 autres petites allures d'inftinâ: qui frappent les yeux de tout le monde. 

 L'attachement que quelques perfonnes ont pour cet animal , ou va 

 jufqu'à la folie , ou efl: fondé fur l'idée de la métempfycofe. Les 

 Mahométans ont dans leurs principales Villes des hôpitaux pour les 

 chiens infirmes ; & Tournefort alTure qu'on leur laifle des penfions en 

 mourant , & qu'on paie des gens pour exécuter les intentions du 

 teftateur. Cette douce retraite efl;, dit-on, une jufle récompenfe de 

 leurs fervices. Il arrive quelquefois aux chiens de rêver en dormant ; 

 ils remuent alors les jambes & aboient fourdement croyant être en 

 fentinelle. Nous le répétons ; le chien eft l'animal domeftique qui a 

 par excellence toutes les qualités intérieures qui peuvent fixer l'attention 

 & la reconnoiffance des hommes. Sufceptible d'éducation, tantôt c'eft 

 yn chien fidèle qui garde les troupeaux, les ralfemble dans un pâturage 



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