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Ceft avec M. de Buffon qu'il faut fuivre en détail toutes ces variétés 

 occafionnées par les climats , l'abri , la nourriture , l'éducation j & 

 voir la double origine des raus médjfes , c'eft-à-dire , produites du 

 mélange de ces premières variétés occafionnées par l'influence des 

 climats. Avec quel plaifir ne voit-on pas aufli dans fon ouvrage les 

 gravures des variétés des chiens les plus remarquables! 



Dïvïjion des Chiens, 



Ceux qui élèvent des chiens pour en faire commerce , les divifent 

 en trois clafTes ; la première contient les chiens à poils ras ; la féconde, 

 les chiens à poils longs ; & la dernière clafle , les chiens qui nom pas 

 de poils. Il n'y a dans cette claffe que le chien Turc ; cette race , en 

 s'accouplant avec les chiens à poil , donne des chiens Turcs métis , qui 

 ont quelques petites boufFettes de poils en différentes parties du corps» 



Les chiens à poils ras font, le dogue d'Angleterre ou le bouledogue'^ 

 c'eft le plus hardi , le plus nerveux & le plus vigoureux de tous les 

 chiens. Viennent enfuite le doguin d'Allemagne , forte de bouledogue 

 de la moyenne efpece , & le petit doguin n'eft pas plus gros que le 

 poing. 



Le grand Danois , efpece de chien très-belle & très - recherchée , 

 qui fe plaît à fuivre ou précéder les chevaux & les équipages. On 

 leur coupe les oreilles , ainfi qu'aux Danois de la petite efpece , pour 

 leur rendre la tête plus belle. En général on ôte les oreilles à tous 

 les chiens à poils ras, excepté les chien de chaJje.Uarlequin ,Iq roquet ^ 

 Vartois font des variétés du chien Danois. 



Le grand lévrier à poils ras , & qui, mêlé à Vépagneul, donne le lé- 

 yrier à poils longs : ces lévriers n'ont point de nez ; mais ils ont l'œil 

 excellent i ils lancent les lièvres, & les attrapent à la courfe. Le lé- 

 vrier de moyenne efpece eft du même ufage ; mais celui de la petite 

 efpece eft très-rare , très-cher ; & on ne le recherche que pour fa 

 figure élégante , car il n'a pas même i'inftinél de s'attacher à fon maître. 

 On dit que l'on voit en Efpagne des lévriers qui ont un nez excel- 

 lent , foit que ce foit la différence du climat qui leur donne cette 

 qualité , foit qu'ils viennent des chiens dont on a mélangé les races ; 

 car il eft vrai que ces lévriers ne font pas d'une forme aufli élégante 

 que les nôtres. 



La fupériorité de la fineife de l'odorat dans les chiens dépend de 



