îorfque par le temps elle a acquis une acrîmj^ie piquante ; car on a 

 remarqué que les civettes paroiffent avoir une ^inq;iiiéty^è- qui les agite 

 6c qui les tourmente, quand il s'eft amàifé quelque '.tcjuanxité de cette 

 liqueur quelles s'efforcent de faire «)^tîr. . 



Les civettes, c'eft-à-dire, la tivette & le zibet , quolqu^Gr^maM^s, 

 & natifs des climats les plus chauds de l'Afrique & dé-^'Â^^-j. peuvent : • 

 cependant, dit M. û^e Buffon , vivre dans les pays tg^f ré^ "& /niêiil^ 

 froids, pourvu qu'on les défende avec foin des mySix^'-QÀ' j^^?fï^]^ dc''% 

 qu'on leur donne des alimens fucculens & choifis. C^>eè .O^pùrrie^^ 

 quelquefois un aflez grand nombre en Hollande, où rQn-.^j^|^>nrnie^.ce" 

 de leur parfum. La civette faite à Amfterdam eft -préférée"' pa^■, nos .^j- 

 Commerçans à celle qui vient du Levant ou des Indes, qui eft ordi-ï-^'-^ ^ 

 nairement moins pure. Celle qu'on tire de Guinée feroit la meilleure 

 de toutes, fi les Nègres , ainfi que les Indiens & les Levantins, ne la 

 falfifioient en y mêlant des fucs de végétaux , comme du ladanwn , du / 

 fiorax & d'autres drogues balfamiques & odoriférantes. ' ;,• ^ ' 



Pour recueillir ce parfum ils mettent l'animal dans une cage étroite '^ % 

 où il ne peut fe tourner ; ils ouvrent la cage par le bout, tirent l'animal 

 par la queue, le contraignent à demeurer dans cette fituation étt ,;^v 

 mettant un bâton à travers les barreaux de la cage, au moyen duquel '^•■.; 

 ils lui gênent les jambes de derrière j enfuite ils font entrer une pe.tité 

 cueillier dans le fac qui contient le parfum : ils raclent avec foin lés 

 parois intérieures de ce fac , & mettent la matière qu'ils en tirent dans 

 un vafe qu'ils couvrent aufli-tôt. Cette opération fe répète deux ou 

 trois fois par femaine. La quantité de l'humeur odorante dépend 

 beaucoup de la qualité de la nourriture & de l'appétit de l'animal : il 

 en rend d'autant plus, qu'il eft m.ieux & plus délicatement nourri ; en 

 général on en peut tirer à chaque fois une dragme & demie ou deux 

 dragmes. Delà chair crue & hachée, des œufs , du riz, de petits \J ■,,':. 

 animaux, de la jeune volaille, & fur-tout du poiflbn, (ont les mets -r.?; , 

 qu'il faut lui offrir , & varier de manière à entretenir fa fanté & exciter /' - 

 fon appétit : il lui faut très -peu d'eau; Se cependant il urij^ fré--' 

 quemment. --^^ ;^^t 



Le parfum de ces animaux eft fi fort , qu'il fe communiqu^t'à^olues ;^;..- 

 les parties de leur corps , & que leur poil en eftimbu. Sv%|^'S'^^|^J^'4*■ 



en les irritant , l'odeur s'exalte encore davantage ; & fi b^|^■,^^^ïlteK^e;•. 

 jufqu'à les faire fuer , on recueille la fueur qui eft-^aûffiittl^i^à^fumée , 



