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arbres fruitiers. Il poufle des racines grandes , étendues , abondantes 

 & de couleur obfcure. Son tronc , ou plutôt fon bois , eft tortu , 

 froueux , dur , blanchâtre, couvert d'une écorce médiocrement épaifife, 

 cendrée en dehors , Ôc rougeâtre en dedans. Elle tombe avec le tempsf 

 par morceaux. Les branches font chargées de beaucoiïp dà ra*meaux 

 qui s'inclinent & s'étendent plus qu'ils ne s'élèvent. Ses feuilles font 

 alfez femblables à celles du pommier , point dentelées',"ër^r§ees d'un' 

 duvet fin & blanchâtre en deffous. Ses fleurs font à cin"^' feùiîîés diP- 

 pofées en rofes , femblables à celles des rofiers fauvagesr A ces fieurs 

 fuccedent des fruits qui varient un peu pour la forme, tantôt ronds, 

 tantôt alongés, femblables à une poire , d'une belle '€Ôule*ur jaune , 

 quelquefois godronnés , couverts d'un duvet épais qui s'emporte aifé- 

 ment. Leur chair eft très-odorante & un peu acide. Ces fruits font 

 aftringentsj ils font connus fous le nom de coings oxipoiresdsçoings. 

 On les mange rarement cruds : cuits, ils font plus amis de l'eftomâc. 

 C'eft avec la pulpe des coings que l'on fait les gelées appeiîées co- 

 iignac : cette ménie gelée eft encore appellée rob de coing ( myva 

 cydoniorum). On fait aufîî à^s liqueurs & un vin de coing. Le firop 

 de coing eft acide & eftimé aftringent. C'eft à tort qu'on en fait ufage, 

 foit pour évacuer , foit pour corriger la pituite. M. Bourgeois dit qu'il 

 doit plutôt produire les deux effets oppofés. On peut faire ufage en 

 médecine de ce firop dans les hémorrhagies , fur-tout lorfqu'elles font 

 -accompagnées de fièvre & de chaleur , dans les diarrhées & les vo- 

 mifTemens bilieux , après avoir fait précéder la rhubarbe. On peut 

 multiplier le coignier de rejetons qui fe trouvent ordinairement au 

 pied des vieux arbres , de branche couchée , de bouture , de femence , & 

 par le moyen de la grcjfe : mais il y a du choix à faire fur ces dif- 

 férentes méthodes. i°. Les rejetons s'enracinent mal. 2.°, La branche 

 couchée, quoique faifant un bon plant , occafionne un double travail, 

 ■qui eft la tranfplantation. 3°. La bouture eft le meilleur expédient 

 pour avoir les fujets les plus propres à être greffés , & fe les procurer . 

 plus promptement. 4'*, La femence , quoique produifant des plantés 

 excellentes , n'eft point ufitée , comme étant la voie la plus longue;' 

 y^. La greffe pourrolt fervir à perfedionner les fruits du cdlgnaffiee^ 

 fi l'on vouloit s'en donner la peine. On peut aufli greffer le coignaffier 

 fur le poirier , qui donne plus de groifeur aux coings , &c. L'écuffon . " 

 ^ CEÏI dormant eft la forte de greffe qui réuflit le mieux fur le coignalîîer» 



