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intérieure font revêtues d'une bonne fourrure d'agneau, on jugera 

 qu elle peut être pour les poulets l'équivalent d'une mère , & même 

 valoir mieux pour eux. Ceft un logement qui leur donne une libre 

 entrée; mais le toit étant un peu élevé & incliné , ils ne fauroient 

 avancer dans l'intérieur fans que leur dos touche les poils de la peau 

 dont la furface intérieure de ce toit eft recouverte : à mefure qu ils 

 s'enfoncent plus avant , leur dos prefle davantage la fourrure , & ils 

 la prefTent plus ou moins à leur gré. C'eil: fous cette mère artificielle 

 que les pbulets vont fe réchaufter fuivant leur befoin. Lorfque les 

 poulets font plus forts & plus gros que des merles , on les fait pafTer dans 

 une grande cage où ils peuvent fe percher & faire ufage de leurs ailes. 

 Il eft avantageux d'y pratiquer une mère artificielle pour mettre les 

 poule^ à l'abri des vents froids & de la pluie. Lorfqu'après ces foins 

 & aveè.iè'^tëmps les poulets font devenus aifez forts ^ on les lailfe courir 

 dans la baffe-cour. 



Ce que nous avons dit de ia manière d'élever des poulets, s'étend 

 à tous les oifeaux qu'on aura fait éclore dans les fours , pourvu qu'ils 

 foient du nombre de ceux qui, après être nés fe nourriffent d'eux- 

 mêmes dès qu'ils ont à leur difpofition des alimens convenables, 8c 

 qui n'exigent point que leur père & mère leur donne la becquée; tels 

 font les dindonneaux y \qs faifundcaux , les perdreaux ,nes caïllet&aux , &; 

 tant d'oifeaux de différentes efpeces qui appartiennent à la clafTe des 

 poules ou gallinacées. Les oifeaux de la clafîe des canards & des oies naif- 

 fentaufîi bien inftruits ; mais ils ne font pas contents s'ils ne trouvent de 

 i'eau où ils puiflent s'aller jeter de temps en temps, y manger & y bar- 

 boter : c'eft pourquoi il faut pratiquer dans les poufTinieres préparées 

 pour ces efpeces d'oifeaux , une terrine pleine d'eau qui fervira de 

 petit bafîin, dans lequel les cannetons & les oifons ne manqueront pas de 

 s'aller baigner. L'obfervation d'un fait où fe reconnoît la fagefïe de la 

 Nature , fe préfente ici tout naturellement. On a remarqué qu'en général 

 ks oifeaux dont les petits font en état de prendre eux-mêmes leur 

 nourriture au fortir de la coquille, ont un très-grand nombre de 

 petits; au lieu que ceux qui font obligés de leur porter la becquée, 

 en ont un plus petit nombre : ces oifeaux n'auroient pu fuffire à ce 

 travail. La méfange qui a jufqu'à douze à quinze petits, n'eft pas une 

 tixception à cette régie; car elle nourrit (qs petits avec des vers, dont 

 i'ip feiil peut fervir à.raffafier plufieurs, 



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