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Cet animal vit en fociété, habite les marais ^ le bord des fleuves , de 



.la mer & des étangs ; il court avec vîteiïc ; il vole en troupe, & Te 



nourrit dans les prairies humides de petits vers qu'il tire de terre 



avec fon bec long , fort effilé & arqué ; il pond quatre œufs au 



mois d'Avril : fa chair eft d'un goût fauvageon , mais aflez bonne. 



Le courly de terre eft le grand pluvier; voyez à l'article Pluvier, 

 JLq coiaiy de Madagafcar reffemble à notre corlieu vulgaire. Le grand 

 courly d'Amérique a le devant de la tête nu , & d'une couleur bleue 

 foncée. 



CORMIER ou SORBIER ou COCHESNE, en latin forhus. Ceft 

 un de nos beaux arbres de forêts , qui fe plaît dans les climats tem- 

 ..pérés de TEurope ; fes racines font grolfes & s'enfoncent autant qu elles 

 s'étendent : fon tronc eft droit , uni , long , d'une grofleur bien pro- 

 portionnée à fon bois , dont Taccroiflement eft fort lent, qui eft très- 

 dur , compade & rougeâtre : fes branches qui fe fou tiennent & fe 

 raflemblent , forment une tête affez régulière : lorfqu'elîes ont un 

 pouce de diamètre , elles font marquetées de taches blanchâtres qui 

 ^'étendent & couvrent le bois , lorfqu'il devient de la grofleur du. 

 bras : mais dès qu'il prend plus de volume , fon écorce rembrunit 

 par \qz gerçures qui la déchirent & la font tomber par filandres. Ses 

 feuilles font oblongues , crénelées , blanchâtres en-deflbus , ftipti- 

 ques , rangées par paires fur une côte , comme celles du frêne, gar- 

 nies de ftipules à leur infertion fur les branches : fes fleurs font pe- 

 tites , blanchâtres , en rofe , difpofées plufieurs enfemble : chacune 

 eft compofée d'un calice d'une feule pièce , découpée en cinq parties , 

 au bord intérieur duquel font attachées plufieurs étamines, de trois 

 piftils & d'une corolle à cinq pétales. Il leur fuccede des fruits fur- 

 montés des reftes du calice , contenant trois fem.ences, qui diflLrent 

 un peu de forme & de couleur dans les diverfes efpeces. 



Voici le détail de ces différentes efpeces ou variétés du cormier les 



plus connues jufqu'à préfent. lYLe cormier franc ; c'eft celui que Ton 



trouve plus communément dans les enclos. 2°. Le cormier à fruit, en 



forme de poire ; 3°. ou en façon d^œuf : les fruits de ces deux dernières 



efpeces font les plus âpres & les plus auftercs de tous. 4.**. Le cormier 



À fruit rouge ou rougeâtre : ce fruit eft plus gros & d'un meilleur goût 



que ceux des efpeces précédentes. Il y en a une efpece dont le fruit 



j§ft rouge aufli , mais très-petir , peu moelleux , tardif & d'un mauvais 



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