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& plus droit. Cet oifeau qui fe trouve en Italie court très -rapide- 

 ment. Son plumage eft couleur de rouille fur le dos , & blanc au 

 ventre. Son bec eft jaune, excepté par le bout où il eft noir. 



COURGE ou CALEBASSE , cucurbïta, C'eft une plante qui 

 pouffe plufieurs tiges farmenteufes , grofles comme le doigt , très- 

 longues 5 rampantes à terre ou grimpant à des perches , à l'aide de 

 fes vrilles ou mains. On diftingue trois efpeces de courges : la courge 

 longue , la greffe & la caUhaJfe, Elles font annuelles : elles portent 

 des fleurs en cloche de deux efpeces, toutes fendues aflez profondé- 

 ment en cinq parties , & portées par un calice à cinq dentelures. Les 

 unes font ftériles pu. mâles , & portent trois étamines réunies en un 

 feul corps ; aux autres qui ont à leur centre un piftil refendu en 

 trois 5 fans étamines, fuccede le fruit qui, dans la première efpece, 

 a quelquefois quatre pieds de longueur & plus , Técorce en féchant 

 jaunit & durcit comme du bois. La chair de cette efpece eft fon-: 

 gueufe & rafraîchiflante. On en fait aujourd'hui une confiture affez 

 eftimée. La féconde efpece a la figure d'un flacon rond, ventru : on s'en 

 fert au même ufage. La troifieme efpece eft nommée ca/ebaffe ou 

 façon , à caufe de la figure de fon fruit , qui eft fait en bouteille. 

 C'eft la calebafle d'herbe des Américains : cucurbïta lagenarïa. Lorfque 

 ce fruit eft bien fec , on le vide , & il forme d'excellentes bouteilles 

 à pèlerin. Voyez CaUbaJfc d'herbe. 



Les 'graines de ces fruits font mifes au nombre des quatre femences 

 froides majeures. On dit que les feuilles vertes de courge , appliquées 

 fur les mamelles , font perdre le lait. La chair ou pulpe de la courge 

 calebafTe eft très-aqueufe , un peu nourriffante , fort rafraîchiflante, 

 & par conféquent propre dans les ardeurs d'entrailles & dans les 

 conftipations qui dépendent de cette caufe : elle relâche les premières 

 voies & eft bientôt évacuée par les felles. On ne la mange point crue, 

 à caufe de fon goût fade & infipide j mais on l'emploie dans les 

 potages , fur-tout dans les pays chauds où on l'apprête comme tant 

 d'autres légumes. Les Médecins de Montpellier ordonnent la décodion 

 ou eau de courge dans les mêmes cas où l'on emploie à Paris l'eau 

 de poulet , l'eau de veau & le petit lait. 



COURLEROLES, Nom qu'on donne en Dauphiné à la counillkre^ 

 Voyez Grillon taupe* 



CQURLY ou COURLIS. Foye^ Corlieu. 



