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avec le bout de fon anus, qui dans ces infedes a une flexibilité mer- 

 veilleufe ; elle dépofe fuccelîîvement Tes autres œufs , qui fe collent les 

 uns aux autres ; en écartant fes pattes , elle donne à cet aflemblage 

 d'œufs une forme de bateau qui a fa proue & fa pouppe. Cette efpece 

 de petit bâtiment vogue fur les eaux, à raifon de fa légèreté ; mais il 

 y eft quelquefois englouti par les tempêtes. La ponte du coufin eft 

 depuis deux cents jufqu'à trois cent cinquante œufs, de chacun defquels 

 fort un ver au bout de deux ou trois jours : £omme il ne faut qu'en- 

 viron un mois d'une génération à l'autre, on en peut compter fix à 

 fept par an ; en forte que nous ferions certainement enfevelis dans 

 des nuages de coufins, s'ils ne devenoient la proie des oifeaux , & 

 fur-tout de l'hirondelle, 8c d'une multitude d'infedes carnaffiers. Nous 

 difons que les cou fins dépofent leurs œufs dans une eau ftagnante & 

 corrompue ; mais les petits infeftes après leur développement , fe 

 nourriflent de cette corruption ; on peut s'en aifurer par l'expérience 

 fuivante. Que l'on remplifle deux vafes d'eau corrompue, & que l'on 

 laifle dans l'un tous les petits des coufins qui s'y trouvent , tandis 

 qu'on tirera exaétement de l'autre ceux qui y font, il arrivera que l'eau 

 pleine d'infedes fe purifiera en peu de temps & que l'autre répandra 

 une mauvaife odeur. 



COUSSECOUCHE , ou COUCHE - COUCHE. Nom donné à 

 une racine potagère des îles Antilles, qui croît ordinairement.de la 

 grolfeur & à-peu-près de la forme d'un gros navet : Técorce en e* d'un 

 brun grisâtre , rude au toucher & garnie de fibres. La chair de la 

 couiïecouche a la confiftance de celle d'une châtaigne bouillie, mais 

 plus cafiante : la couleur en eft blanche, quelquefois d'un violet foncé. 

 Cette racine cuite dans de l'eau avec un peu de fel , fe mange avec 

 des viandes falées ou du poifTon. C'eft un mets fort eftimé des Dames 

 Créoles, quoiqu'il foit un peu , venteux, 

 COUSSINET DES MARAIS. Foyei Canneberge. 

 COUTELIER ou MANCHE DE COUTEAU , folcn. Genre de 

 coquillage bivalve de la famille des tdlims ^ nommé ainfi de fa forme, 

 & qui fe trouve abondamment fur le bord de prefque toutes les mers. 

 C'eft le cannolichio des Italiens , & le pivot des Anglois. On nomme 

 auili ces coquilles canaux , goutiieres èc feringues : il y en a de droits : 

 d'autres courbés en fabre ou en goufies de fèves , colorés en rofe ou 

 en violet ou en gris, &c, Les deux valves du coutelier font convexes 

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