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faifons; délicieux en Mars; difficiles à fouille^r dans les temps de pluies: 

 le gonflement des rivières remplit alors d'eau les trous où ils fe réfu- 

 gient dès qu'ils apperçoivent les Nègres. Il faut de l'adrefTe & une 

 forte de précaution pour les prendre dans leur cellule. Ils n'y entrent 

 que de côté ; c'efi: leur façon de marcher. Dans cette fituation ils pré- 

 fentent leurs ferres pour leur défenfe. Le mal qu'ils font eft quel- 

 fois confidérable. Les Nègres, pour n'en être point pinces, fe fervent 

 d'un bâton crochu pour les attraper. D:ins de certains temps 

 ces crabes couvrent la vafe; on les prend alors aifément; mais ils 

 font moins bons à manger. On voit aux Antiîles de petits crabes 

 fem.blables à»ceux de nos côtes. Ils font toujours en vedette pour 

 butiner, & l'on prétend qu'ils tiennent la plupart dans une de leurs ferres 

 un petit'caillou: comme ils ont, dit-on, l'induftrie d'épier les huîtres, 

 les rlîoules, & ceux des coquillages bivalves que la marée amené, ils 

 attendent qu'ils ouvrent leurs deux battans , & y gliifent un petit 

 caillou qui les empêche de fe refermer; par ce moyen nos chafleurs 

 les attrapent facilement & en font une bonne curée. 



De toutes les différentes efpeces de crabes qu'on trouve dans les 

 Antilles,, la plupart font des cancres. Foye^^ et mot. Celles dont on 

 fait le plus d'ufage font les crabes blancs , les crabes rouges , & les 

 crabes manicoux ainfi nommés à la Grenade, & connus à la Martinique 

 fous le nom de Jériqucs de rivière. Les crabes & les fériques de mer 

 fentetit un peu le marécage , & n'ont pas tant de fubftance que les 

 autres. 



L'on voit dans les Cabinets des carapaces de crabes de la côte de 

 Coromandel, ayant fur le dos une croix très-bien faite, avec des ap- 

 parences de perfonnages de chaque côté. Ces crabes font rares, même 

 dans le pays : on peut voir dans le P. Kirker , China illujlrata , p. ^'y, 

 l'origine merveilleufe qu'il attribue à la croix dont ces crabes font 

 décorés. 



On trouve dans la terre prefque tous les analogues des crabes 

 devenus foHiles. On les appelle crabius. Voyez Gammarolitcs. 



CRABIER , cancrophagus. Nom donné à plufieurs efpeces d'oifeaux 

 du genre de la grue , & que l'on regarde comme des hérons. On les^ 

 trouve en Siléfie, & en Italie près de Bologne ; ils font d'un roux 

 brun ou tachetés; quelquefois ils font jaunes. Celui du Bréfil eft 

 de couleur d'acier varié de jaune. Celui de Bahama eft huppé. On 



