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cri en partant & vole à fleur d'eau : il n'a aucun chant fuivi. Cet olfeau 

 ne vit ni en cage ni en volière ; fa chair eft peu délicate. Il fait fon 

 nid dans les trous des amas de pierres ou des vieilles mafures. Il pond 

 cinq ou fix œufs. On le voit fuivre les Laboureurs pour manger les 

 vers & tous les infedes que la charrue découvre. 



Celui d'Angleterre fait Tes petits dans de vieux terriers de lapins: 

 on l'appelle mouux, O^ prend beaucoup de ces oifeaux aux gluaux, 

 à l'aide d'un appeau qui les attire.S3n mange le cul-blanc, mais il n'eft 

 pas abfolument délicat. Le cul-blanc roux s'appelle rouleau : on le 

 trouve à Gibraltar & en Italie. On donne aufli le nom de cul- blanc au 

 bécafleau commun, l^ oyc^ Bécafleau. 



CUL-D'ANE. On donne ce nom , ou celui de cul-de- chevaux , à 

 J'efpece de zoophyte appelé ortie de mer. Voyez ce mot, 



CUL- JAUNE, eft le pic-verd de Guyenne. 



CUL-ROUGE 5 eft le nom qu'on donne à ^êpeiche , efpece de pic. 

 Voye^ Pic, 



CUMIN, cuminum. Cette plante que l'on cultive à Malthe fous le 

 nom ^anis acre, eft ombellifere, annuelle, haute d'un pied, & divifée 

 en plufieurs branches : fa racine eft petite , blanche & fibrée ; elle périt 

 quand la femence eft mûre : fes feuilles font peu nombreufes & capil- 

 laires : fes fleurs naiflent aux fommets des rameaux , & font difpofées 

 en parafol arrondi. Il leur fuccede de graines oblongues , d'un gris- 

 brun , jointes deux à deux , cannelées comme celles du fenouil , 

 pointues par les deux bouts , convexes d'un coté , applatiesde l'autre, 

 d'une faveur unpeuamere, aromatique , acre jdéfagréable, d'une odeur 

 forte , que les pigeons aiment beaucoup. 



Ses graines font d'ufage chez les Hollandois , qui en mettent dans 

 îeurs fromages : & chez les Allemands, qui en mêlent avec du gros 

 fel dans la pâte du pain pour s'exciter à boire. Quoique moins car- 

 minative que la graine du carvi , elle convient fort dans la colique 

 venteufe; c'eft une des quatre grandes femences chaudes. Il y a des 

 Provinces où , pour attirer beaucoup de pigeons dans les colombiers, 

 on y met une pâte faite bmqc de la terre imbibée d'huile d'afpic , ÔC 

 lardée de graine de cumin. 



CUMIN CORNU , hypecoon. Plante qui croît aux pays chauds. 

 Sa racine eft longue & rougeâtre. Ses tiges font longues d'un pied 

 & ram.çufes, Ses feuilles font fgmblables ^ celles de la rue fauvage. Sa 



