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& dans toutes les régions chaudes de cet Empire. On a foin de cEangëP 

 deux fois par femaines Teau des bailîns où Ton tient ce petit poiffon , & 

 d'y mettre au fond "^in pot de terre renverfé & percé de trous , afin 

 qu'ils puififent s'y mettre à couvert de la chaleur du foleil : on a foiri 

 aufli de jeter des herbes vertes fur la f.irface du baffin pour en entreteniir 

 la fraîcheur & l'ombre qu'ils -recherchent volontiers : on ne doit toucher 

 ce poiflon qu'avec le filet , ou une^ruble faite exprès. Si on le touche 

 avec la main, il meurt ou tombe en langueur; le bruit d*uti orage, du 

 tonnerre ou du canon ,& l'odeur de la poix lui fonc trcs-préjudiciablés". 

 Dans le mois de Mai,.i6rf.juecepoiirjn a dépofé fon frai , on eft attentif 

 à enlever auffi-tôt celui qui nage fur l'eau, fans quoi, les dorades lè 

 dévorcroient. On fe met dans un vafe expofé au foleil , jafiu'à ce que 

 la chaleur ait animé les embryons dorades , qui paroiflent d'abord 

 noires, & qui par degrés deviennent rouges ou blanches, c'eft- à-dire, 

 de couleur d'or ou d'argent : ces belles couleurs commencent toujours 

 à paroître par l'extrémité de la queue. Les Chinois font un commerce 

 cônfidér^le de.x'es petits poifTons qui font alors gros comme le petit 

 doigt ,.?mais qui deviennent avec le temps gros comme un hareng. Il y 

 a des Provinces en Chine où l'on ne retire pas le frai de l'étang, mais 

 on y jette des herbes, afin qu'il puiffe s'y attacher. Après ce temps, 

 & lorfqu'on s'apperçoit que les mâles celïent de fuivre les femelles , on 

 tranfporte le poilfon dans un autre lieu, & le frai doit refter expofé au 

 foleil trois ou quatre jours; enfuite on en laifle pafTer quarante ou 

 cinquante , au bout defquels feau doit être changée , parce que le frai 

 commence à prendre diilindement la forme du poiflon. 



La dorade Chinoife reflemble affez à une petite brème ; fa tête eft 

 groife & alTcz plate par en haut , toute unie & fans piquans aux 

 ouies; fa bouche eft obtufe, garnie à l'entrée du gofier, & non dans la 

 bouche , de trois fortes dents. Les narines font remarquables , car elles 

 font doubles; fes yeux font grands, ronds & élevés; le dos eft un peu 

 élevé , le ventre renflé , les écailles grandes , tuilées & difpofées par 

 bandes ou lignes droites. Ce poiffon a huit nageoires : favoir , une ail 

 dos, deux à la poitrine, autant à la partie antérieure du ventre , autant 

 àla ]||jt^irieure; la dernière enfin eft la queue, & elle eft la plus grande 

 de to^Ui-es; elle eft en forme de trident, repliée des deux côtés comme 

 la queue d'une poule, & le poiiTon peut la lever de la même manière 

 que le coq d'Inde levé la queue, lorfqu'il eft irrité : la veflie eft double 



comme 



