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garni d'os tranchans comme des couteaux : il a quatre nageoires en- 

 defllis 6c en-delTous des ouies ; fa queue fait fa dernière nageoire. On 

 y'compte quinze piquans branchus , & lorfque le poiffon fétend, fon 

 extrémité efl circulaire. Sa bouche eft fort fendue & ouverte, avec 

 quatre ouies de chaque côté; fes boyaux font menus & entortillés les 

 uns dans les autres ; fes œufs font rouges; fon foie eft blanc, fa rate 

 rouge & petite; la partie bafife-il^(on cœur eft rouge; mais le haut 

 & le milieu tirent fur le blanc , ce qui eft rare dans les poilTons ; fa 

 chair eft moins dure que celle du turbot , d'un bon fuc , facile à 

 cuire ôc à digérer : elle étoit fort eftimée des Anciens. 



La dorée vit de cadavres & de tout ce qu'elle trouve dans la mer ;. 

 elle eft peu timide, & habite volontiers les rochers, ou de l'Océan ou 

 de la Méditerranée : on la nomme dorée à caufe de la couleur jaune 

 qu'elle a fur les côtés ; le peuple lui a donné le nom de poiffon de S. 

 Pierre , parce qu'il a cru que cet Apôtre avoit pris , lors de la pêche 

 miraculeufe , un tel poiffon dans ces filets; & par commandement du 

 Sauveur ^, il avoit tiré de la bouche de ce poiffon un cicU , pièce de 

 monncie. ,' pouf payer le tribut , & que l'empreinte de fes doigts avoit 

 formé fur les côtés de la dorée la tache que l'on y remarque. 



DORMEUR , cephalus feu afdlus palujlris, Efpece de poiffon de 

 couleur grife , qui a la tête large , & dont M. Gautier a donné un 

 deffin coloré dans les planches de fon Journal. Ce poilTbn a une par- 

 ticularité fînguliere; il s'affoupit entre deux eaux _, à un pouce de 

 profondeur , & flotte dans cet état paiflblement au gré des vagues ; 

 on le prendroit à la main s'il n'avoit la peau extrêmement gluante , 

 ce qui fait qu'on ne le peut faifir aifément : la chair de ce poiffon n'eft 

 pas fort délicate. 



DORMILLEOUSE. Nom donné à la torpille. Voyez ce mot. 

 DORONIC, doronicum. Plante fameufe chez les Arabes, chez les 

 Grecs & les Botaniftes Européens du dernier fiecle. 



Cette plante , qui croît fur les montagnes en Suiffe , proche de 

 Genève , en Autriche, en Styrie, en Provence & en Languedoc, a 

 de petites racines tuberculées ou comme articulées par des nœuds , 

 repréfentant en quelque façon la figure du fcorpion , ferpentant obli- 

 quement , & légèrement fibrées. De ces racines fortent plufieurs 

 feuilles larges , verdâtres , molles & lanugineufes , comme celles du 

 concombre. Sa tige eft haute d'environ un pied, cannelée, chargée 



