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barbillons , longs comme le bras & hérifîes de la même forte que les 

 pieds des crabes. L'un & l'autre croifTent à une grandeur extraor- 

 dinaire : on en trouve quantité dans les Antilles, oii les Infulaires les 

 prennent la nuit à la clarté de la lune ou d'un flambeau , dans des 

 lieux pierreux où la mer , après s'être retirée , laifle de petites fofles 

 pleines d'eau : ils les enfilent avec une fourche de fer ou les coupent 

 en deux. 



Les gros homards font aufTî fort communs dans nos mers , fur nos 

 côtes : leur cuirafle cruftacée eft femée de taches bleues plus ou 

 moins grandes fur un fond rougeâtre , qui couvre le tiffu blanc. Lorf- 

 que ces animaux font cuits , leur cuirafTe devient toute rouge. Ils ont 

 devant les yeux deux cornes longues & plus menues que celles de la 

 langonjlc , & deux autres plus petites : il fort aufll du milieu du front 

 une autre petite corne platte , large & découpée en fcie des deux côtés. 

 Le homard a dîx pattes, y compris fes deux bras faits en tenailles, 

 dont l'animal fe ferf comme d'une main. Ses bras font fans jointure 

 abfolue,& ne font point velus; mais il en a deux autres plus petits qui le 

 Cont : les bouts font faits comme des becs d'oifeaux; la partie de defTus eft 

 ipobile & ferrée contre celle de deflbus qui eft immobile : fes ferres font 

 dentées en dedans. On remarque qu'un des deux bras eft toujours plus 

 gros que l'autre : il n'y a que le premier de chaque côté ( les plus 

 proches des grands bras ) qui foient fendus par le bout. La queue 

 eft couverte de cinq anneaux cruftacés ; le bout en eft large, & comme 

 g.a}:ni d'ailes pour nager. Les yeux des homards font courts, petits, 

 ce qui eft au contraire dans la langoufte ; mais leur bouche eft égale- 

 ment fendue en long. Les dents & la langue, ainfi que l'eftomac, le 

 conduit par où defcend la nourriture , & les autres parties intérieures, 

 font comme dans la langoufte. 



La petite efpece des homardsa la tête & la poitrine plus découpées, 

 njieux arrondies, la corne dentée delà tête fort longue, & mobile à 

 la volonté de l'animal ; les cornes font flexibles & articulées. Le corps 

 e(v couvert de tablettes rougeâtres chargées de traits bleus en travers, 

 ^ette efpece de homards eft aflez rare. 



A l'égard de la Langouste ^ locufta , on en connoît de plufieurs 

 efpeces, Ce cruftacée n'a point de fang, non plus que les précédens: 

 ï^ croûte n'eft pa^ fort dure ; fes deu:?(: cornes font longues & garnies 



d'aiguillons 



