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]es plus exqiiifes. Il n'en efl pas de même de celles des Moîuques qui 

 caufent la mort, dans l'efpace de vingt-quatre heures, à ceux qui en 

 mangent. Ces écrevifles font terreftres : elles reflemblent un peu aux lan- 

 gouftes ; elles repairent fous certains arbres (les manceniUîcrs), dont 

 l'ombre ne fou fTre aucune herbe , Se qui caufent même des maladies 

 à ceux qui s'y endorment. 



V Les écrevifles de la Côte d'Or font de couleur pourpre : elles fon* 

 des trous en terre à la manière des taupes. Leur chair eft fort délicate. 

 Celles de l'île de Tabago font verdâtres & de bon goût. 



Génération des Écnvijfes. 



Selon L. A, Ponius , l'écrevifle de rivière a des œufs plus gros , à 

 proportion, que l'écrevifle de mer. Celle-ci a deux ouvertures pac 

 où fortent fes œufs , & qui font fituées l'une à droite & l'autre à 

 gauche , à côté de l'endroit ou fe réunifllent les o.S qui couvrent le 

 ventre , ou plutôt la partie antérieure de l'animal. Cette couverture 

 cifiere dans l'écrevifle d'eau douce, en ce qu'elle eft compofée de 

 plufîeurs os qui ont tous enfembîc la figure d'un bouclier alongé. 



Pour indiquer les caractères par lefquels on peutdiftinguer une écreviîïe 

 mâle d'avec une écrévifle femelle , il fautdiftinguer le corps de l'animal en 

 trois parties ; favoir, le ventre, la queue & les membres. Le ventie 

 contient tous les vifceres & les ovaires dans les femelles; & dans les 

 mules, les tefticules, les vaiflfeaux fpermatiques , &c. Nous avons 

 déjà dit que la queue eft compofée de beaucoup de lames tranfver- 

 fales, dures & ofieufes, qui s'articulent enfemble , & de beaucoup 

 de mufcles. Les membres de TécreviATe font de deux efpeces; favoir, 

 les gros & les petits. Les gros ont des pinces , & s'appellent bras ; 

 les autres fe nomment jambes ou pattes. Tous les membres font plus 

 gros dans les mâles que dans les femelles. C'eft par les petits mem- 

 bres, ainfî que par les barbes de la queue qu'on diftingue les mâles 

 d'avec les femelles : on prétend que celles - ci n'ep ont que quatre 

 paires , & que les mâles en ont cinq ; ce qui ne nous a pas paru tou- 

 jours vrai. On reconnoît une écrévifle femelle aux lames tranfverfales 

 de fa queue , qui font toujours beaucoup plus larges que chez les 

 écreviflfes miâles. De plus , les femelles ont vers l'extrémité des barbes, 



fous la queue , de petits filets , auxquels les œufs font attachés en 

 Janvier , Février & Mars, Ponius dit que dans chacun des bras de 



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