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de plus propre à être préfenté avec bienféance aux Juges , après îâ 

 dccifion d'un procès: de-là eft venu le nom d'é^ices du Palais^ S portula 

 mu [paies. 



Dans les feftins de noces, l'époufe en diftribuoit à toute raflemblée ; 

 & les Univeifités, dans leurs réjouiflances , s'étoient conformées à cet 

 tifage. Les Hcilandois favent très-bien que le débit de cette marchan- 

 dife n'a jamais baifle; mais les François favent mieux qu'aucune Nation, 

 jufqu'où l'art des Cuifiniers en a porté Tufage, 



On appelle quatrc-ipices ,v,x\ mélange aromatique & réduit en poudre, 

 lequel eft compofé eflentiellement de girofle , de mufcade , de poivre 

 noir & de canelle ou de gingembre : aujourd'hui on y ajoute de l'anis, 

 de la coriandre , du macis , du piment de la Jamaïque , quelquefois aufîî 

 des herbes aromatiques, comme thym, marjolaine & laurier. Lorf- 

 qu*on y joint des morilles, des moulTerons & des culs d'artichauds, alors 

 ce compofé prend le nom déplus royales , & ne fert que pour alTai- 

 fonner les mets les plus exquis. Tels font les moyens les plus fimples 

 d'ajouter aux faveurs naturelles & innocentes d'autres faveurs agréables 

 & perfides, 



EPICIA. Voyez les articles Sapin & Epicéa, 



ÉPIDERME. Voy«z à l'article Peau. 



ÉPI "D'E AU y "ppfamogeton. Plante qui croît dans les marais , les 

 étangs , proche deitibntaines , des rivières & de tous les lieux humides. 

 Cette plante aquatiqUta des racines grofles , rondes, nouées, blanches, 

 rampantes , garnies de iibres déliées qui s'étendent beaucoup fous les 

 eaux : elle pouffe pl^^fieiirs tiges longues , grêles , également nouées & 

 rameufes. Ses feuilkf qiii naifîent dans l'eau , font longues & étroites; 

 mais quand la plante -a-'j^û fuffifamment pour furpafler l'eau , elles de- 

 viennent larges comme Celles du plantain : elles font prefque ovales , 

 nerveufes , luifentes v->&'d'uj5vert pâle , attachées à de longues queues» 

 Il s'élève dWre fes feuSÊes des pédicules qui foutiennent des épis de 

 fleurs purpurines 'i- quatre fètailles, fans calice & difpofées en croix. A 

 ces fleurs fuccedent" dés, capfules ramaflees quatre à quatre, en manière 

 de tête, Ces capfules font ^ôlxlongues , aflez grandes , dures, rougeâtres, 

 & remplies d*une- graine blanche.. 



• Cette plante prife.en déçoîftion , eft afliringente & rafraîchiflante. 

 Elle convient extérieuremeç't^our les dartres & les autres démangeai- 

 sons de la peau», ■ »" *'' 



