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j-eufes & dlfTicUes à guérir. Auflî les haies que l'on fait avec cet arbilfTeau , 

 font-elles redoutables par leurs piquans. 



On cultive aujourd'hui dans les jardins un vinétier qui a été apporté 

 xiu Canada, & qui diffère du précédent par la grandeur de Tes feuilles , 

 ,& la grolfeur de fes fruits. 



Les fruits de ces deux vinétiers fort avancés en âge, fe trouvent 

 quelquefois manquer de pépins apparens. Le mot bcrberis eft Arabe. Le 

 vinétier de Candie a l'écorce raboteufe & grisâtre. Son bois eft jaune ainfi 

 que fa racine , dont on peut faire la plus belle teinture : les curieux cul- 

 tivent encore un vinéùer àfruit blanc , mais ce n'eft qu'une variété, qui 

 à la vérité eft fort rare : le vinétier du Levant produit un fruit noir. 



Le plant de notre vinétier eft fort utile à la campagne , parce qu'il 

 fert de fujet pour greffer les arbres fruitiers. Il fe plaît dans les lieux 

 frais. 



EPINOCHE ou ÉPINOCLE , pifcis aculeatus. Petit poiflbn fans 

 lÉcailles , qui fe pêche dans les lacs & dans les rivières , & dont on dif- 

 tingue de deux fortes ; la grande & la petite efpece : la grande eft armée 

 de trois aiguillons fur le dos , & de trois au ventre qui fe tiennent, & 

 qui reffemblent à la feuille d'épinard , ce qui l'a fait appeller aufti poif- 

 fon épinarde. Ces aiguillons font pointus & forts : l'animal les drefle 

 quand il a peur , .ou' quand il s'agit de fe défendre contre les autres 

 poififonsi Ce poiflbn n'a qu'une feule nageoire fur le dos, & deux lances 

 ofleufes de figura triangulaire , à la place des nageoires du ventre. 

 L'épinoche eft un poiflbn fi abondant en certaines contrées , que quand 

 pn pêche les étangs, on enlailfe une grande quantité aux pauvres gens, 

 qui s'en nourriffent,^ 



La féconde efpecè^-^pinoche a dix aiguillons fur le dos , dirigés 

 alternativement à ■clEQit^"'^:;à- gauche ; on en voit defcendre la rivière du 

 Nar , en Ombrie , pour e.j^çr^4ans le Tibre. 



On obferve c^e l'épinoche jeft un poiflbn lefte & agile , & très fré- 

 quent dansjle^ petites rivière^. 'Son naturel eft fi peu farouche, qu'il 

 vient jufques:ftir%l^,pi^s de ceux qui fe baignent; communément il 

 établit fon (Jomiçile fous je$-algues & autres plantes aquatiques, mange 

 des vers de terre , -qui fervent nàêrpe d'amorce pour le prendre. Il paroît 

 fjue le foleiî làiTfait plaifir. Mais un procédé fingulier & qui mérite 

 d'être étudié , c'eft que ce petit poiflbn va chercher au loin des brins 

 d'herbes bu débris de.. végétauJ^^,' les apporte dans fa bouche , les 



Gepole 



