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toutes les exportions, il vient infiniment mieux dans les terres légères ; 

 & dans une bonne exposition ,1e fruit y a un goût plus fucré, plus fin ;' 

 & dans nos pays méridionaux la récolte revient deux fois par an. Cet 

 arbre réuflit à merveille entre des rochers. 



La Qiàntinie, BradeUy & Miller , ont déployé tout leur art pour la 

 perfeétion de cette culture, & pour celle des figueries. Les figuiers 

 font d'un tempérament très-délicat, & réfiflent avec peine aux hivers 

 de notre climat : pour les conferver, on les couvre de paille pendant 

 rhiver; mais malgré ce foin, il en périt toujours des branches, & les 

 nouvelles qui repouflent, ne peuvent donner du fruit qu'à la troifîeme 

 année ; on a grand foin de les planter contre les murailles : c'eft la 

 plus avantageufe de toutes les expofitions. Il y a des perfonnes qui les 

 mettent en caiiTc, & qui prétendent que c'eft un moyen d'avoir des 

 figues plus précoces, en plus grande abondance & de meilleur goût: 

 de plus on a l'avantage de pouvoir les mettre dans la ferre pendant 

 l'hiver. On a éprouvé avec fuccès , qu'un des moyens de hâter la matu- 

 rité des figues, fans leur rien ôter de leur bonté, c'eft de mettre avec 

 un pinceau un peu d'huile d'olive à l'œil des figues, c'eft-à-dire, à 

 cette ouverture que l'on apperçoit à l'extrémité du fruit ; d'autres per-: 

 fonnes confeillent de piquer l'ceil de la figue avec une plume ou paille 

 graiffée d'huile. Si on choilit pour objet de comparaifon deux figues 

 de même groffeur fur une même branche , Se qui foient parvenues aux 

 deux tiers de leur grofleur, on obferve bien fenfiblement ce phéno- 

 mène, & de plus, celle qui a été piquée devient plus grofle que l'autre. 

 M. Duhamel a penfé que dans cette occafion, l'huile tait à peu-près 

 le même eifet que les infeéles de la caprification, dont nous parlerons 

 ci-après. 



Le figuier, ainfi que les autres arbres, a befoin d'être taillé, pour • 

 être d'un meilleur rapport & d'une plus longue durée. Cet arbre diffère 

 d^s autres arbres fruitiers, on ce que le fruit vient lur les grofles bran- 

 ches. Il eft effentiel de tailler ces arbres avant que la fève foit en mou- 

 vement, parce que lorfqu'on les taille, il découle un fuc laiteux dont 

 cet arbre abonde, & il en réfulte une perte du fuc nourricier qui nécef- 

 fairement affoiblit l'arbre. Ce fuc laiteux eft amer, fi acre, fi brûlant 

 & fi corrofif, qu'il fait prendre le lait comme la préfure, qu'il difiout 

 celui qui eft caillé, comme fait le vinaigre, & qu'il enlevé la peau ou 

 y fait des taches ineifaçables lorfqu'on l'applique deffus. Cependant 



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