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font jamais fi bonnes que les autres. La chaleur du folell ne fuffit pas 

 pour deflecher les figues caprifiées, il faut les mettre au four qui, à la 

 vérité , leur donne un goût défagréable , mais cette opération eft 

 néceflaire pour faire périr la femence vermineufe. 



On eft étonné de ne pas voir les Grecs multiplier davantage les fi- 

 guiers que Ton élevé en France & en Italie , & avoir conftamment pen- 

 dant deux mois la patience de porter les piqueurs d'un figuier à l'autre , 

 pour recueillir de mauvaifes figues. La raifon en eft, que comme c'efl; 

 une de leurs principales nourritures, ils ne fauroient trop en avoir. Leurs 

 arbres produifent jufqu'à deux cent quatre-vingts livres de figues, au 

 lieu qu'ils en pourroient tirer à peine vingt-cinq livres des nôtres. 



La caprïficatïon nous indique afiez que les graines du figuier en géné- 

 ral 5 de telle efpece qu'il foit, ne mûrifient pas fans la fécondation , quoi- 

 que leurs figues, ou les enveloppes de leurs fieurs mûriflent fouvent 

 fans ce fecours. La m.aniere dent fe fait cette fécondation eft fi fingu- 

 liere que quelques Auteurs la révoquent en doute; néanmoins elle ren- 

 tre, ainfi qu'on le vient de voir, dans les lois ordinaires & communes 

 aux végétaux. L'on voit par ce détail, i°. que la caprïjication des an- 

 ciens Grecs & Romains , décrites par Théophrajle , Plntarque , Pline & 

 autres Auteurs de l'antiquité , fe rapporte parfaitement à ce qui fe 

 pratique encore aujourd'hui dans l'Archipel & en Italie; ils s'accordent 

 tous à dire que les fruits du figuier fauvage, caprïfuus ^ ne miiriffoient 

 jam.ais , mais qu'on les fufpendoit aux branches des figuiers domeftiques 

 pour m.ûrir les leur ; 2^. qu'il eft naturel de conclure que le principal 

 objet de la caprification' opérée naturellement par les ichneumôns, 

 eft de féconder des graines qui n'auroient pas mûri fans ce fecours , 

 & par conféquent qui n'auroient point produit d'amandes propres à 

 nourrir les petits de ces infedies , & à perpétuer leur race. 



Dans les Provinces méridionales de ce Royaume q\x les figues font 

 un aliment très-commun & très-ordinaire pendant cinq mois confécu- 

 tif?, il eft de fait que ces fruits bien choifis dans leur rriaturité , font 

 un des meilleurs que l'on puiffe manger, & même des plus fains, lorf- 

 qu'on n'en mange point avec excès. L'eau que l'on peut boire enfuite, 

 eft la liqueur la plus propre à en délayer la pulpe dans l'eftomac, & à 

 remédier à une certaine vifcofité incommode de la falive. Mais on y 

 a aufli obfervé que les figues qui n'avoient pas acquis une maturité 

 parfaite, qui contenoient encore un fuc laiteux dans leur pédicule & 



