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cultive cependant comme les autres efpeces de froment , même en 

 SuiflTe & en Franconie. Cette plante a une racine fibreufe : elle poulie , 

 ainfi que le blé ordinaire, un nombre de tuyaux menus, à la hauteur 

 d'environ deux pieds : fes feuilles font étroites , fes épis font difpofés 

 comme ceux de l'orge, & la femence en eft menue, de couleur rou- 

 geâtre. La graine de cette efpece de froment fert à faire de la bière, 

 & même du pain; car fa farine eft fouvent très-belle, fans aucun mau- 

 vais goût; il eft vrai que le grain eft fec & diffère de celui du fro- 

 dnent par fa petitelfe & par l'attachement des balles au grain ; elles, ne 

 s'en féparent , dit M. HalUr , qu'avec une machine qui donne au blé 

 un mouvement circulaire. 



M. Bourgeois obferve que la balle de l'épeautre que l'on cultive en 

 Suifle, eft très-utile pour nourrir les chevaux; on s'en fert en place de 

 paille hachée, elle eft même plus nourriflanté, & les chevaux en font 

 friands; on y mêle un peu d'avoine. Elle eft fort recherchée dans les 

 années de difette de paille & de foin. On s'en fert aulfi en Suifle pour 

 les paillafles des enfans au berceau ou qui urinent dans le lit ; elle 

 abforbe beaucoup mieux que la paille fhumidité de l'urine. Les 

 Anciens faifoient avec le grain de l'épeautre leur fromentln. Voyez 

 Millet. 



FRONDIPORE. Eft le millepore dont les rameaux font difpofés 

 en feuilles épaiffes ou en manière d'écorce. On diroit d'une croûte 

 piquée de petits points comme de trous d'aiguilles. L'efpece de poly- 

 pier appellée corn& de. daim eft un frondipore. Voye^ Millepore & 

 Retépore. 



YVJJYÏ , frucîus. Eft le nom qu'on donne à la fubftance repro- 

 ducflive de l'arbre ou de la plante; ainG le gland eft le fruit du chêne; 

 le fruit du poirier, eft la poire; celui du frailier eft~la fraife, &c. Le 

 nom de fruit s'étend également de toutes fortes de graines, foit nues, 

 foit renfermées dans une enveîo[)pe ligneufe ou charnue , ou mem-<, 

 braneufe, ou épineufe , &c. 



On remarque dans les fruits les mêmes parties eflentielles que dans 

 les plantes; favoir, les peaux & membranes, les pulpes ou chairs, 

 & les fibres ou corps ligneux. Si l'on confidere le fruit par fa fubf- 

 tance , on trouvera qu'il n'y a prefque pas de limites, dit M. Adan- 

 fon , entre la baie du pêcher, la pomme, le grain de raifin ou de 

 grofeille : fouvent le même fruit eft d'abord •<;harnu en baie , & enfuite 

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