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des payfans des environs du bois de Saint-Maiir , près de Paris , fe font 

 avifésde manger de ces galles en pommes , prifes fur le lierre terreftre : 

 ils les ont trouvées très bonnes : leur faveur eft aromatique. 11 faut les 

 cueillir de bonne heure avant qu'elles foient trop feches èc trop filamen- 

 teufes j cependant il n'y a pas lieu de penfer qu'elles parviennent jamais 

 à être mifes au rang des bons mets ; d'autres font plus dures que le bois. 

 Enfin parmi les galles , il y en a plufieurs dont les Arts font un grand 

 iifage -y telles font les noix de galle d'Alep. Foye"^ ce mot. 



L'œuf qui a été enfermé dans une galle nallfante , y croît lui-même ; & 

 ce n'eft qu'après que cet œuf a pris un afTez grand accroilfement , que l'in- 

 fede en fort , ordinairement fous la forme de ver. Ce ver , par la fuite , 

 fe métamorphofe , foit en une mouche à deux ailes , foit en une mouche 

 à quatre ailes , foit en un fcarabée , félon l'efpece dont il eft lui mcme. 

 Après avoir fubifi dernière transformation , il quitte ce logement , où il 

 a été il bien défendu contre toutes les intempérances de l'air, & qui lui 

 a donné à vivre. Il y a quelques infedes de galles , qui font de fauiïes 

 chenilles, & des vers de fcarabées , qui fortent de leurs galles , lorfqu'ils 

 ■fcnt prêts à fe transformer pour la première fois. 



Dans l'inftitution de la Nature , ces infeéles eux-mêmes doivent fervir 

 à nourrir d'autres infedes. Des mouches carnaffieres , & qui donnent naif- 

 fance à des v^ carnalfiers , ioni munies de tarières qui valent bien celles 

 des mouches qui font naître les galles. La mouche carnafliere va percer 

 ime galle \ elle dépofe im œuf dans fa cavité j il en naît un ver qui mange 

 celui qui fembloit devoir être en sûreté dans un logement environné de 

 murs folides& épais. 



La quantité de vers étrangers , introduits dans les galles , les variétés 

 de leurs efpeces & des belles mouches qu'ils donnent , font encore de vé-- 

 ritables merveilles. Il fort des galles plus de mouches qui doivent leur 

 naiflance aux vers étrangers , qu'il n'en fort de celles qui la doivent aux 

 habitans naturels, f^oye:^ Cinips & Ichneumones ( mouches ). 



Entre ces divcrfes efpeces de galles, les unes ne nous offrent qu'une 

 grande cavité , dans laquelle plufieurs infeéles vivent 6: croilTent enfem- 

 ble ; ou diverfes cavités plus petites , entre lefquelles il y a des commu^*- 

 jiications. L'intérieur de quelques autres eft rempli de plulieurs cellules ^ 

 quelquefois au nombre déplus de cent, &; quelquefois feulement au 

 nombre- de trois ou quatre, qui toutes font féparées les unes des autres, 

 par une cloifon. Enfin d'autres , quoiqu'afiez grofies , ne font occupées ^ 



