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Les oîfeaut aura tc gallinajfes pourfuivent les garagays pour leur enlevée 

 leur proie. Vo^jct^ Gallinasse & Aura. 



GARANCE , ruhïa. II y a plufieurs efpeces de garance , qui toutes 

 fournilTent de la teinture. L'azala ou izari de Smyrne , que l'on emploie 

 à Darnéral 6c Aubenas pour faire les belles teintures incarnates à la façon 

 d'Andrinople , eft une vraie garance. Il en croît naturellement quelques 

 efpeces dans les haies , dans les bois , & dans les joints des pierres des 

 murailles de jardins , dont les racines , lorfqu'elles font féchées avec 

 précaution , fourniflent d'auill belle teinture que l'azala de Smyrne. 

 M. Dambournay , des Académies des Sciences & d'Agriculture de Rouen, 

 a cultivé une efpece de garance qui s'eft trouvée fur les roches d'Oizel 

 en Normandie : les racines de cette plante lui ont donné une aiiili belle 

 teinture que l'azala. Suivant les expériences de M, Guettard 3 on peut 

 tirer aufîi une couleur rouge des caille-laits. 



Le grand Colberc qui ne négligeoit rien de tout ce qui pouvoit faire 

 valoir les avantages naturels du Royaume, regrettant les fommes immenfes 

 qui en fortoient tous les ans pour le commerce de cette racine , eft le 

 premier Miniftre qui foit entré dans le détail de tout ce qui regarde la 

 culture &: la préparation de la garance. Voye-^ l'injiruclion générale peut 

 la teintures , du mois de Mars lôji. 



L'efpece de garance que l'on cultive le plus ordinairement pour la 

 teinture , eft le rubia tinciorumfatiya. Cette plante pouffe des tiges quife 

 foutiennent affez droites , longues de trois ou quatre pieds, quarrées , 

 noueufes , rudes au toucher j chaque nœud eft garni de cinq ou fîx feuilles 

 qui font l'anneau autour de la tige. Ces feuilles font longues , étroites ^ 

 garnies à leurs bords de dents fines & dures qui s'attachent aux habits. 

 Les fleurs font d'un jaune verdâtre j elles naident.vers les extrémités 

 des branches , & font d'une feule pièce en godet. Il leur fuccede un fruit 

 .compofé de deux baies attachées enfemble , d'abord verdâtres , puis 

 rouges, enfin noirâtres quand elles font tout-à-fait mûres. Chaque baie 

 contient une femence prefque ronde. Les racines de cette plante font 

 longues , rampantes , de la groffeur d'un tuyau de plume , ligneufes , rou-» 

 geârres , ôc elles ont un goût aftringent* 



C'çft cette même efpece de garance , dont ont fait des plantations en 



Zélande & aux environs de Lille. On la deffeche , on la pulvérife , Se 



on l'envoie vendre en France fous le nom de garance' , grappes de 



Hollande. Il n'eft pas polîîble de faire un aufli bel incarnat fur le coton 



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