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la diftingue principalement par là difpofitîon de fes fleurs , toutes placées 

 du même côté fur de long épis. Elle eft ftomachique , ôc convient en 

 topique dans les ulcères gangreneux. La germ^ndrée en arbre efl; une efpece 

 de teucrium. 



GERME. F'oye':^ aux articles Plante & Homme. 



GEROFLE. Voyei Girofle. 



GEROFLIER. /oye^ Giroflier. 



GESSE , lathyrus. Plante qu'on cultive dans quelques jardins. Sa racine 

 eftmsnue & fibrée , elle poufle plu(ieurs tiges rampantes , comme rele- 

 vées d'une côte en dos d'âne , & qui fe fubdivifent en plufieurs rameaux* 

 Ses feuilles naiflent deux à deux j elles font oblongues , étroites & poin- 

 tues. Ses fleurs font légumineufes , blanches , tachées au milieu d'une 

 couleur de pourpre brun , ( c'efl: l'étendard ) Se foutenues chacune par un 

 calice formé en godet dentelé , dont les deux denrs fupérieures fout plus 

 courtes que les trois autres ôc rapprochées : le piftil fe termine par un 

 ftigmsite plat ,oblong , & un peu velu : l'étendard efl:fort grand & perpen- 

 diculaire à la longueur de la fleur : il fuccede à chaque fleur une goufle 

 courte & large , blanche , compofée de deux colfes qui renferment des 

 femences anguleufes , blanches en dehors, jaunes en dedans. 



Dans les pays méridionaux on mange ces femences comme les pois j» 

 les fèves & autres légumes y elles font fort nourrifl^intes & très-prolifiques t 

 ie bouillon en efl: un peu relâchant &c apéritif, 



]l y a une autre efpece de geffe qu'on appelle gejfe d'Efpagne , Sc qui 

 cft plus f-euillée. Les branches de l'une & l'autre efpece fonc terminées 

 par des filamens ou vrilles qui s'accrochent & s'entortillent autour des. 

 plantes voifines ou des rames pofées exprès. Le genre du lathyrus comprend 

 tin grand nombre d'autres efpeces. On mange les racines charnues de 

 l'efpece de gelfe appelée makoife ou macjon : on multiplie les gelîes de 

 graine ou de racine : elles font très propres à être plantées contre des hai'ïS 

 mortes, qu'elles couvriront, fi Ton veut , dans une été; elles donneront 

 quantité de fleurs &: fubfifleront plufieurs années : la petite ge e à. grande 

 fieur orne très bien un jardin, parce qu'elle ne s'élève pas au delïus de 

 cinq pieds, & qu'elle produit des bouquets de larges fleurs & d'un beau 

 rouge foncé. Mais Xxgcjj'e que les Anglois appellent thef\>^ eetfenter peafe ^ 

 mérite le plus d'être cultivée à caufe de la beauté & de l'agréable odeu^ 

 de fes fl^Hus pourpres : au refle pour bonifier toutes les. variétés de la gejje^ 

 il faut les femer an mois d'Août près d'iui mur oii d'une haie expoféc 



