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des frugivores efl: afiTez folide , ôc que celle des animaux carnafîîers eft 

 très-molle , &c. Enfin on trouve des grailTes dont l'odeur eft toujours- 

 pénétrante. 



Pour purifier la grailTe , on la monde des membranes & vailTeaux qui 

 s'y trouvent mêlés,- on la lave pour la dépouiller de la partie gélatineufe 

 qu'elle peut contenir ; après cela on la fait cuire pour la purger de l'eau 

 qui y refteroit , 8c qui gâteroit les pommades , les favons 6i les onguens. 

 qui auroient pour bafe la graifTe même. 



Le ViEuX'OiNG eft de la vieille grailfe de porc, ou d'autres animaux, dont 

 on enduit les extrémités de l'elîieu des voitures. Quand cette forte de 

 graifte s'eft chargée , par le frottement , des parties de fer de l'eflieu ôc de 

 la gc^rniture des roues , alors elle prend le nom de camboui^ ^ efpece d'on- 

 guent noirâtre fi eftimé par quelques-uns pour réfoudre les hémorroïdes » 

 étant appliqué delFus : des Charlatans ont long-temps fait un fecret de cs^ 

 Uniment épailîî. 



GRAISSET. Nom que l'on donne à une petite grenouille verte ^ qui a 

 la faculté de monter le long des corps les plus polis. Foye'^ à ^article Gre- 

 nouille. 



GRAMEN ou Plantes graminéfs. C'eft le nom qu'on donne aux 

 plantes de la famille des chiendens : tels font les joncs , les rofeaux , les 

 froments , & quantité d'autres culmiferes. 



La plupart des gramens forment des herbes annuelles ou vivaces ,. 

 droites ou rampantes , &: plus ou moins rameufes. Il y en a qui s'élèvent 

 jufqu'à la hauteur de trente pieds j tel eft le bambou. Dans le plus grand 

 nombre de ces plantes , la principale racine refl^emble à une tige qui trace 

 & qui jette des fibres de chaque nœud. Tous les gramens ont une ou plu- 

 fieurs tiges , rondes , ramifiées , & traçantes dans prefque toutes , trian- 

 gulaires , droites & fans ramifications. Dans quelques autres , comme la 

 plupart des fouchets , les feuilles font fimples , alternes , entières , étroites 

 & fort alongées. Il n'y en a qu'un petit nombre qui aient un pédicule à 

 l'origine des feuilles^ elles forment dans leur partie inférieure, autour de 

 la tige , une gaîne qui eft fendue d'un côté fur toute fa longueur dans le 

 plus grand nombre , & qui eft d'une feule pièce dans quelques autres. La 

 plupart des graminées ont les fleurs hermaplnodites : celles dont les fleurs 

 mâles fe trouvent féparées à.Qs fleurs femelles , font toujours fur le même 

 pied j & le plus grand nombre font , dit M. DdewT^e ^ à trois étamines , 

 fur-tout dans les vrais gramens , dans lefquels le germe eft aufli ordinaire* 



