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gorge &c les côtés du cou font rouiïâtres , avec des taches noires 8c régu- 

 lières j le cou eft couvert de grandes plumes ; de forte que l'oifeaii paroît 

 plus court & plus gros qu'il ne l'eft: en effet. Tout le plumage de cet 

 oifeau eft fauve ou d'un roux tacheté de noir j la queue eft très- courte 

 ôi petite j le bec eft droit ôc fort , pyramidal , très pointu , tranchant des 

 deux côtés & de couleur verdâtre j la mâchoire inférieure entre dans la 

 fupérieure j l'iris des yeux eft jaunâtre j l'ouverture de la bouche fort 

 ample , elle s'étend jufqu'au-delà des yeux , de forte qu'ils paroiftent 

 être dans le bec : les oreilles font grandes , les j.imbes non emplumées 

 au-defTus de l'articuktion ; les pieds verts , les doigts alongés , les 

 ongles longs & forts ; le doigt extérieur , qui tient au doigt du milieu , 

 a le côté intérieur dentelé comme dans tous les autres oifeaux de ce 

 genre. Ils fe fervent de ces pointes pour retenir les anguilles & les autres 

 poilfons glifTans. 



Le butor fait trois ou cinq ou fept œufs arrondis, blanchâtres , tiquetés 

 de vert j fon nid eft fait en terre fur une touffe de jonc. Cet oifeau fe 

 cache dans les joncs des marais j fouvent il fe tient dans des buifTons la 

 tête levée. Il commence à chanter ou meugler en Février j ce trifte Ôc 

 grofîier ramage finit dès que le temps de fes amours eft paffé. Dans 

 l'automne , après le couché du foleil , les butors ont coutume de prendre 

 l'efTor à une grande diftance , 8c s'élèvent à perte de vue en décrivant 

 une ligne fpirale. Il y a aufîî le hutor de la haie d'Hudfon & du Erefil ^ 

 tacheté ou ftrié de blanc : le même , de la petite efpece , fréquente les 

 rivages du Danube. Le butor tacheté de blanc j 8c furnommé le 'pouacre j 

 a le plumage ardoifé ; il eft très-friand de grenouilles. Dans le Royaume 

 de Congo il y a des efpeces de butors & de hérons qui font gris : on les 

 y appelle oifeau royaL 



HÉRON DE MER. Nom que l'on donne à Vefpadon ou po/Jfon à fcie. 

 Voyez ce mot à l'article Baleine. Le nom de h^ron de mer conviendroit 

 mieux au dauphin ou au marfouin, 



HERPES MARINES. Foyc^ Épaves de mer. 



HÉTICH j rapum Amcrïcanum. Efpece de rave ou de navet d'Amérique. 

 Cette racine a environ un pied & demi de longueur, 8c eft groffe comme 

 les deux poings : elle eft fort bonne à manger j elle fait une des princi- 

 pales nourritures du pays \ car , étant cuite , elle eft de fort bon goût. 

 Cette plante n'a pas de femences apparentes j fes feuilles font ram- 

 pantes , 8c reffemblent à celles des épinards. On coupe des morceaux de 



